Картофельный суп с копчёностями

Картофельный суп с копчёностями, пошаговый рецепт приготовления

Оригинальный картофельный суп с копчёностями, рецепт вкусного первого блюда. Сытный картофельный суп с копчёностями, желанный гость на любом столе.

Категория: Супы

Картофельный суп с копчёностями описание приготовления:

Наваристый, картофельный суп с копчёностями, я готовлю дома очень часто. Такому супу рады все мои домашние. Потому что копчености придают картофельному супу необычайный аромат и вкус. Копчености, для приготовления этого супа, подойдут любые.

Ингредиенты:

Колбаса варено-копченая — 300 гр.
Картофель — 800 гр.
Лук репчатый — 200 гр.
Морковь — 150 гр.
Чеснок — 3 зубчика.
Мясной бульон — 1,6 л.
Сливки 20% — 200 мл.
Растительное масло — 2 ст.л.
Майоран сушеный — 2 ч.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
Соль — по вкусу.

Рецепт «Картофельный суп с копчёностями»:

шаг 1/7

✅Очищаем лук и нарезаем его мелкими кубиками.

шаг 2/7

✅Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками среднего размера.

шаг 3/7

✅Копченую колбасу режем тоже небольшими кусочками.

шаг 4/7

✅Морковь чистим, моем и нарезаем полукольцами.

шаг 5/7

✅В кастрюлю наливаем растительное масло, разогреваем его и обжариваем лук, до прозрачности, минуты 2-3. Добавляем к луку морковь, картофель и колбасу и обжариваем на среднем огне еще 5-7 минут. Далее добавляем измельченный чеснок и майоран и жарить на слабом огне 2 минуты.

шаг 6/7

✅Вливаем в кастрюлю мясной бульон (его можно заменить на куриный), добавляем соль, перец, лавровый лист, доводим до кипения и варим примерно 15 минут, после этого вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты на среднем огне.