Категория: Закуски Рецепты на Новый год 2022 Закусочный рулет «Уссурийский тигр» описание приготовления:
Яркий закусочный рулет «Уссурийский тигр» получается очень эффектным. Не смотря на простоту приготовления, рулет смотрится празднично и вкусно. Для сочности в рулет можно добавить свежие огурцы. В основе начинки для рулета, у нас слабосоленая рыба и творожный сыр.
Ингредиенты:
- Яйцо — 5 Штук
- Мука — 2 Ст. ложки (с горкой)
- Крахмал — 2 Ст. ложки (с горкой)
- Разрыхлитель теста — 1/2 Чайных ложки
- Майонез — 100 Грамм
- Зелень — 1 Пучок (петрушка или укроп)
- Лосось — 250 Грамм (малосольный)
- Сыр творожный — 150 Грамм
- Маслины — 1/3 Банки (по вкусу)
- Соль — По вкусу
Рецепт «Закусочный рулет «Уссурийский тигр»»:
✔️Подготовьте все ингредиенты для приготовления закусочного рулета.
✔️Взбейте яйца с 1/2 ч.л. соли и майонезом.
✔️Добавьте муку, крахмал и разрыхлитель.
✔️Взбейте всё вместе ещё раз до однородного состояния.
✔️Возьмите любую зелень (у меня петрушка), мелко нарежьте и соедините с 7 ст.л. готового теста.
✔️Противень (у меня размером 24 на 34 см.) застелите пергаментом. Я дополнительно пергамент смазывала маслом и посыпала манкой, но если вы уверенны в качестве своей пекарской бумаги, то можете пропустить этот шаг. Вылейте тесто. Сверху хаотично на белом тесте распределите тесто с зеленью. Маслины нарежьте полосками и так же хаотично разложите по всей поверхности.
✔️Запекайте рулет в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
✔️Готовый корж отделите от бумаги, сверните в рулет, заверните в пергамент и оставьте на 20-30 минут.
✔️Затем аккуратно разверните обратно, намажьте творожным сыром и распределите хаотично сверху слабосолёную сёмгу.
✔️Рулет сверните, снова заверните в бумагу и уберите в холодильник на 2-3 часа для полного охлаждения.
✔️Закусочный рулет "Уссурийский тигр" готов. Перед подачей нарежьте его и украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Домашняя 60 мин 14
