Закуска из баклажанов и перца

Закуска из баклажанов и перца

Закуска из баклажанов и перца очень проста в приготовлении. Подавать такую закуску можно к любым блюдам. Запоминайте рецепт!

Закуска из баклажанов и перца Закуска из баклажанов и перца

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов и перца»:

  • баклажаны — 2 шт. (600 гр. )
  • перец грунтовой — 650 гр.
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • вода — 200 мл.
  • соль — 1/2 ст.л.
  • сахар — 1,5 ст.л.
  • уксус 9% — 1 ст.л.
  • растительное масло — 1 ст.л.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • перец черный (горошек) — 8 шт.

Рецепт «Закуска из баклажанов и перца»:

✔️Перец разрезаем пополам и очищаем от семян.

✔️Запекаем в духовке при температуре 180° С, 30-40 минут до мягкости.

✔️Горячий перец перекладываем в контейнер, закрываем плотно крышкой и оставляем до полного остывания.

✔️Затем остывший перец очищаем от кожицы.

✔️Баклажаны очищаем от кожицы, разрезаем поперек и нарезаем ломтиками толщиной 0.5-0.7 см.

✔️Обжариваем на растительном масле, перекладываем на бумажное полотенце.

✔️Для маринада в сотейнике смешиваем воду, соль, сахар, уксус, растительное масло, перец и лавровый лист.

✔️Доводим до кипения и остужаем до комнатной температуры.

✔️В подходящую емкость выкладываем слоями баклажан, перец, нарезанный чеснок и т.д.

✔️Заливаем маринадом и убираем в холодильник на 8-10 часов.

Видео рецепт

https://youtube.com/watch?v=9c9K8mcGRRQ

Домашняя 600 мин 8


Автор рецепта и фото
Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Закуска из баклажанов и перца:

( Пока оценок нет )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: