Вкусные закуски на праздничный стол за считанные минуты рецепт пошаговый с фото на Все рецепты ру

Сегодня мы приготовим четыре вкусные закуски на праздничный стол за считанные минуты. Простые, но тем не менее очень вкусные закуски.

Категория: Закуски

Ингредиенты:

варёные яйца — 10 шт.
свёкла — 1шт
заварка чёрного чая — 2 — 3 пакетика
кипяток
основа для начинок:
желток — 10 шт
творожный сыр — 1 ст.л. с верхом (50 г)
майонез — 2 ст.л.
соль
перец
1. начинка с крабовыми палочками:
основа — 1/4 часть
половинки белков — 5 шт.
крабовые палочки — 2 шт. (50 г)
чеснок — 2 зубчика
помидоры черри — 2 шт.
веточки петрушки
2. начинка с селёдкой:
основа — 1/4 часть

половинки белков — 5 шт.
мелко нарезанный лук — 1 ст.л.
солёная сельдь — 5 кусочков
веточки укропа
3. начинка с копчёной курицей:
основа — 1/4 часть
половинки белков — 5 шт.
мелко нарезанный лук — 1 ст.л.
копчёное мясо курицы — 50 гр.
мелко нарезанный укроп — 3 веточки
оливки — 5 шт.
кукуруза для украшения
4. начинка с консервированной рыбой:
основа — 1/4 часть
половинки белков — 5 шт.
мелко нарезанный лук — 1 ст.л.
тунец — 1 маленькая банка
свежий огурец для украшения
веточки укропа для украшения

Рецепт «Вкусные закуски на праздничный стол за считанные минуты»:

✔️Нам понадобятся варёные яйца, которые необходимо очень аккуратно разрезать вдоль.

✔️Из каждой половинки яйца вынимаем желток и складываем отдельно.

✔️Если где-то толщина белка большая, её можно срезать чайной ложечкой или ножом.

✔️Чтобы наша закуска получилась яркая и красивая, мы покрасим белке в 2 различных цвета.

✔️Для этого берём одну сырую или варёную свёклу и режем её на тонкие пластинки. Выкладываем эти пластики в чашу с одной частью половинок белков и заливаем горячей водой.

✔️В другую чашу с половинками белков добавляем два пакетика крепкого чёрного чая и заливаем кипятком.

✔️Оставляем белки в растворах где-то на полчаса или немного больше, чтобы они окрасились в красный и коричневый цвет.

✔️А сами сделаем пока основу для наших закусок.

✔️Для этого желтки и обрезки белков тщательно разминаем вилкой. Добавляем к желткам творожный сыр и немного майонеза. Сразу солим, перчим по вкусу и перемешиваем до однородного состояния. Наша основа для начинок готова.

✔️Ну и посмотрите какие получаются половинки белков после выдержки в растворе чая. Я их выкладываю на бумажное полотенце, чтобы в него впиталась лишняя влага.

✔️И вот такие красивые розовые половинки белков получаются от свекольного раствора. Их также нужно выложить на бумажное полотенце.

✔️Ну и начинаем делать первую закуску.

✔️Для этого отделяем от основы одну четвертую часть.

✔️Добавляем к ней 2 зубчика измельченного чеснока.

✔️Крабовые палочки мелко режем и также выкладываем в основу. Перемешиваем и наша первая начинка готова.

✔️Заполняем ею половинки белков.

✔️Для украшения выкладываем сверху на закуску маленькую веточку петрушки и четвертинку помидора черри.

✔️Вот так просто, быстро, но главное вкусно и красиво у нас получается.

✔️Для следующей начинки берём также 1/4 основы и добавляем в неё одну столовую ложку мелко нарезанного лука. Перемешиваем. И всё, можно делать закуску. Заполняем начинкой половинки белков. Для украшения выкладываем сверху маленькие веточки укропа. А теперь сверху на половинку яйца кладём небольшой кусочек в солёной селёдки.

✔️И как вам такая красивая и вкусная закуска. К тому же, абсолютно не дорогая.

✔️Третье начинка у нас будет мясная.

✔️К четвёртой части основы также добавляем мелко нарезанный лук. А ещё добавляем сюда мелко нарезанное копчёное мясо курицы. Мне хватило бёдрышка одного окорочка. Перемешиваем и начинка готова. Заполняем ею уже коричневые половинки белков. Для украшения верх этих половинок я окунаю в мелко нарезанный укроп. В принципе, можно оставить и так. Но я подумала что небольшая оливка очень хорошо будет сочетаться по вкусу с этой начинкой. А зернышко кукурузы — это уже для красоты — яркое, жёлтое пятнышко.

✔️Как видите, тоже ничего сложного в этой начинке нет.

✔️Ну и последняя начинка у нас будет с консервированной рыбой. У меня тунец, но можно брать абсолютно любую консервированную рыбу.

✔️К последней части основы также добавляем мелко нарезанный лук, рыбу и вилкой тщательно разминаем всё до более-менее однородного состояния.

✔️Заполняем половинки белков этой начинкой. Для украшения я взяла тонкие ленточки огурцов, которые нарезала с помощью овощечистки, скрутила эти ленточки в виде спирали и разместила спирали сверху начинки. Дополнительно украсила веточками укропа. И вот так красиво и очень вкусно в итоге у нас получилось.

✔️Если у вас остались начинки, из них можно сделать небольшие шарики и обвалять их в мелко нарезанным укропе. И можно сказать, что ещё один вариант красивой закуски у вас на столе.

✔️Надеюсь что вам понравились мои закуски на праздничный, в том числе и новогодний стол.