Top.Mail.Ru

Скумбрия в чайной заварке




Для любителей солёной скумбрии, предлагаю вариант посола в чайной заварке. Помимо приятного цвета, рыбка имеет отличный вкус. Скумбрия в чайной заварке — делюсь рецептом!

Скумбрия в чайной заварке

Категория: Закуски

Описание приготовления:

Так как скумбрия солится в рассоле, то по завершении процесса она достаточно напитывается рассолом. Чтобы она не была водянистой при разделке, подвесьте её за хвостик на 1 час. Рассол стечет и рыбка прекрасно нарежется.

Ингредиенты:

  • Скумбрия  — 3 Штуки
  • Вода  — 1,4 Литра
  • Соль  — 4,5-5,5 Ст. ложки
  • Сахар  — 4 Ст. ложки
  • Чайная заварка  — 4 Ст. ложки

Как приготовить «Скумбрия в чайной заварке»

Скумбрия в чайной заварке - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Скумбрия в чайной заварке - фото шаг 2

В стеклянной таре смешайте чайную заварку, соль и сахар.

Скумбрия в чайной заварке - фото шаг 3

Залейте содержимое банки крутым кипятком, размешайте. Прикройте крышкой и охладите.

Скумбрия в чайной заварке - фото шаг 4

Пока остывает заварка, подготовьте рыбу. Отрежьте голову, хвостовой плавник, удалите внутренности. Промокните от лишней жидкости.

Скумбрия в чайной заварке - фото шаг 5

Подготовленную скумбрию залейте остывшей заваркой, прикройте тарелкой. Тару обтяните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 3 суток.

Скумбрия в чайной заварке - фото шаг 6

По истечении времени достаньте скумбрию из рассола. Переложите на бумагу, промокните излишки влаги. При желании подвесьте за хвостик на 1 час.

Скумбрия в чайной заварке - фото шаг 7

После сервируйте на стол.

Скумбрия в чайной заварке - фото шаг 8

Приятного аппетита!

Источник

Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Скумбрия в чайной заварке:

( Пока оценок нет )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: