Скумбрия домашняя малосольная

Скумбрия домашняя малосольная

Вкусная скумбрия домашняя малосольная, еще и к тому же полезная. Я больше не покупаю готовую скумбрию в магазине а солю сама по этому рецепту.
Скумбрия домашняя малосольная Скумбрия домашняя малосольная Категория: Закуски

Скумбрия домашняя малосольная описание приготовления:

Более подробно, о том как готовится скумбрия домашняя малосольная, я расскажу далее. Скумбрию для засолки нужно брать свежую. Скумбрия должна быть упругой, с красивой чистой кожей. Если скумбрия желтая — значит ее часто размораживали. Внутренности и голову скумбрии нужно осторожно убрать и залить тушку рассолом на сутки. Если скумбрия крупная, то для засолки нужно не менее 2 суток. Для засолки скумбрии можно использовать кориандр, гвоздику и любые ваши любимые пряности.


Ингредиенты:

  • Скумбрия  — 1 Килограмм
  • Вода  — 1 Литр
  • Соль  — 3 Ст. ложки
  • Сахар  — 1/2 Ст. ложки
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Перец горошком  — 5 Штук
  • Перец душистый  — 5 Штук

Рецепт «Скумбрия домашняя малосольная»:

Скумбрия домашняя малосольная - фото шаг 1

✔️Чтобы приготовить малосольную скумбрию, нужно подготовить ингредиенты согласно списку ингредиенты. Скумбрию разморозьте медленно, при комнатной температуре, не до конца.

Скумбрия домашняя малосольная - фото шаг 2

✔️Для засолки скумбрии вскипятите литр воды, добавьте соль и сахар, перец горошком, перец душистый, лавровый лист. Проварите минутку. Охладите рассол до комнатной температуры.

Скумбрия домашняя малосольная - фото шаг 3

✔️У скумбрии удалите внутренности, головы, хвостики (если нужно, я удаляла, потому что они не вмещались в контейнер).

Скумбрия домашняя малосольная - фото шаг 4

✔️Выложите тушки в подходящий по размеру контейнер, залейте рассолом, накройте крышкой и уберите в прохладное место на сутки.

Скумбрия домашняя малосольная - фото шаг 5

✔️Спустя сутки малосольная скумбрия готова. Острым ножом порежьте тушки и подавайте к столу.

Скумбрия домашняя малосольная - фото шаг 6

✔️Приятного аппетита!

Домашняя 19 ч. 0 мин 6


Автор рецепта и фото
Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Скумбрия домашняя малосольная:

( Пока оценок нет )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: