Ароматное овощное ассорти, по этому рецепту, готовится из огурцов, кабачка, капусты, помидор и болгарского перца. Обязательно попробуйте овощное ассорти.
Категория: Закуски
Ингредиенты
- ингредиенты на 1,5 литровую банку
- вода — сколько войдет
- огурцы – 2 шт.
- морковь – 2 кусочка
- перец сладкий – 2 кусочка
- лук репчатый – 2 кружочка
- кабачок – 2 кружочка
- капуста – 2 кусочка
- помидоры – 4-6 шт. сорт сливка
- стебель сельдерея — 1 шт.
- укроп — 2 стебелька
- петрушка — 2 стебелька
- чеснок — 1 зубчик крупный
- перец черный – 5 горошин
- перец душистый – 3 горошины
- лист лавровый — 1 шт.
- соль (с небольшой горкой) — 3/4 ст.л.
- сахар — 3 ч.л.
- уксус (9%) — 3 ст.л.
Как приготовить овощное ассорти, пошаговый рецепт
✔️ Огурцы промываем, отрезаем хвостики, заливаем водой и оставляем на 30-60 минут.
✔️ Тем временем, очищаем и промываем овощи и зелень.
✔️Нарезаем капусту на крупные куски, морковь брусочками, перец брусочками, кабачок кружочками 1-1,5 см, лук кружочками 5-7 мм, чеснок на 2-3 кусочка.
✔️ Банку и крышку тщательно промываем с моющим и содой.
✔️ На дно закладываем лавровый лист, душистый и черный перец горошком, сельдерей, укроп, петрушку и чеснок.
✔️ Закладываем капусту,огурцы, помидоры, перец, морковь, кабачки и лук в банку.
✔️ Заливаем в заполненную банку кипяток, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
< p itemprop="recipeInstructions">✔️Через 20 минут сливаем воду и заливаем чистый кипяток.✔️Оставляю еще на 20 минут.
✔️ Снова сливаем воду.
✔️Отправляем крышки стерилизоваться.
✔️В банку добавляем соль, сахар и уксус. Заливаем чистым кипятком, закупориваем стерилизованной крышкой.
✔️ Переворачиваем банки крышками вниз, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.
✔️Храню в кладовке в квартире. Приятного аппетита!
Овощное ассорти видео рецепт
Домашняя 30 мин 3
