Приготовленный из натуральных продуктов мраморный рулет из курицы хранится очень не долго. Правда съедается такой куриный рулет красивого мраморного цвета тоже быстро.
Категория: Закуски Закуски на Новый год
Ингредиенты:
- 800 гр. филе бедра курицы (у меня без кожи)
- 450 гр. куриной грудки
- 1,5-2 ч.л. соли
- 1 ч.л. приправы для курицы
- 1 ч.л. сладкой паприки
- 1 ч.л. сухого чеснока
- 1/5 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. сухих итальянских трав
- 1/4 ч.л. черного молотого перца
- 45 гр. желатина (любого, у меня гранулированный, но можно использовать как порошковый, так и листовой – в том же количестве)
Рецепт «Мраморный рулет из курицы»:
✔️Чтобы приготовить мраморный рулет из курицы, подготовьте ингредиенты по списку.
✔️800 гр. филе куриного бедра и 450 гр. куриной грудки, для мраморного рулета, нарезаем небольшими кусочками (размером приблизительно 1х1 см).
✔️Складываем курицу в глубокую емкость.
✔️Добавляем 1,5-2 ч.л. соли, 1 ч.л. приправы для курицы, 1 ч.л. сладкой паприки, 1 ч.л. сухого чеснока, 1/5 ч.л. куркумы, 1 ч.л. сухих итальянских трав, 1/4 ч.л. черного молотого перца (все приправы и специи добавляйте исключительно по своему вкусу и наличию).
✔️Рулет из курицы можно делать только с солью и перцем, тоже получается отлично!
✔️Такой куриный мраморный рулет, прекрасная альтернатива магазинной колбасе.
✔️Дети, мраморный рулет из курицы, едят с удовольствием. Вкусно и полезно.
✔️Сюда же сразу высыпаем 45 гр. желатина (у меня гранулированный, но можно использовать и порошковый, и листовой – в таком же количестве).
✔️Всё тщательно перемешиваем руками, перекладываем в пакет для запекания и плотно заворачиваем.
✔️Затем плотно заворачиваем в несколько слоёв фольги (в 5-6 оборотов) и перекладываем на противень или подходящую по размеру жаропрочную форму.
✔️Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час (если духовка заранее не разогрета, то на 1 час 10 минут).
✔️Затем достаём, не разворачивая, остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник на несколько часов для стабилизации (или же сразу убираем на балкон).
✔️После стабилизации достаем рулет, освобождаем от фольги и пакета для запекания.
✔️Нарезаем мраморный рулет из курицы и подаём к праздничному столу.
✔️Готовый мраморный рулет весит около 1350 гр. (+/-).
Вам может понравится:
Мраморный рулет из курицы видео рецепт
Домашняя 70 мин 6
