Малосольные огурцы в вакууме

Малосольные огурцы в вакууме рецепт

0 18

Можно приготовить сочные малосольные огурцы в вакууме, эта закуска из молодых огурцов придется кстати для обеда или ужина, посиделок на природе или на пикнике с друзьями.

Малосольные огурцы в вакууме

Категория: Закуски

Малосольные огурцы в вакууме описание приготовления:

Сочные малосольные огурцы можно приготовить целыми и в виде нарезки. Нарезка просолится быстро, за 20-30 минут, особенно в вакууме, а вот целые огурчики засолятся за 4-6 часов. Томить их лучше всего на холоде или в холодильнике.

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 400 Грамм
  • Перец черный горошек  — 5-8 Штук
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки
  • Петрушка  — 1/4 Пучка
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков

Как приготовить малосольные огурцы в вакууме рецепт

Малосольные огурцы в вакууме - фото шаг 1

✔️Подготовьте указанные ингредиенты.

Малосольные огурцы в вакууме - фото шаг 2

✔️Огурцы промойте в воде и срежьте с овощей хвостики. Нарежьте шайбочками толщиной около 0,5 см.

Малосольные огурцы в вакууме - фото шаг 3

✔️Очистите зубчики чеснока от шелухи и промойте в воде вместе с петрушкой. Петрушку измельчите или замените укропом. Чеснок нарежьте слайсами. Добавьте в емкость к огурцам вместе с горошинами черного перца.

Малосольные огурцы в вакууме - фото шаг 4

✔️Всыпьте соль и аккуратно все перемешайте.

Малосольные огурцы в вакууме - фото шаг 5

✔️Выложите все содержимое емкости в вакуумный пакет или в зип-пакет, застегнутый практически до конца со вставленной в него трубочкой.

Малосольные огурцы в вакууме - фото шаг 6

✔️Удалите воздух из пакета и застегните его. Поместите нарезку в вакууме в холодильник на 20-30 минут. Благодаря вакууму нарезка выделит сок и просолится в нем быстрее.

Малосольные огурцы в вакууме - фото шаг 7

✔️Выложите малосольные огурцы на тарелку и подайте к столу холодными.

Домашняя 40 мин 3



Автор рецепта и фото

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.