Творожный рулет с клюквой

Творожный рулет с клюквой, рецепт приготовления

0 18

Творожный рулет с клюквой отличное дополнение к чаю. Приготовить рулет легко и просто. Такой рулет долго остаётся мягким. Запоминайте рецепт!

Творожный рулет с клюквой

Категория: Выпечка

Творожный рулет с клюквой описание приготовления:

Для рулета нужно взять более однородный, некислый и не сильно влажный творог. Клюква для начинки должна содержать минимальное количество влаги. Творожная выпечка при выпекании с влажной начинкой сильно отсыревает, что влияет на пропекание выпечки. Учитывайте нюансы и выпечка вас порадует вкусом.

Ингредиенты:

  • Творог 9%  — 150 Грамм
  • Яйцо  — 2 Штуки (1 — в тесто, 1 — для смазки рулета)
  • Сахар  — 60 Грамм (в тесто, 1-2 ст.л. — в начинку)
  • Масло растительное  — 40 Миллилитров
  • Разрыхлитель для теста  — 1,5 Чайных ложки (без горки)
  • Мука пшеничная  — 180-200 Грамм
  • Клюква  — 120 Грамм (свежая)
  • Клюква вяленая  — 30-40 Грамм

Как приготовить «Творожный рулет с клюквой»

Творожный рулет с клюквой - фото шаг 1

✔️Подготовьте необходимые ингредиенты для творожного рулета с клюквой.

Творожный рулет с клюквой - фото шаг 2

✔️Приготовьте начинку. Смешайте свежую клюкву с сахаром. Разомните её вилкой. Отложите в сторону.

Творожный рулет с клюквой - фото шаг 3

✔️Смешайте в чаше творог, яйцо, сахар.

Творожный рулет с клюквой - фото шаг 4

✔️Добавьте растительное масло, щепотку соли. Пробейте погружным блендером до однородного состояния.

Творожный рулет с клюквой - фото шаг 5

✔️Всыпьте муку, разрыхлитель.

Творожный рулет с клюквой - фото шаг 6

✔️Замес теста начните с помощью вилки. Как только оно начнет собираться в комочки, месите руками.

Творожный рулет с клюквой - фото шаг 7

✔️Готовое тесто должно получиться однородным, мягким, податливым и незначительно прилипать к рукам. Тесто округлите, выложите в чашу, прикройте полотенцем. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

Творожный рулет с клюквой - фото шаг 8

✔️По истечении времени, тесто выложите на рабочую поверхность. Присыпьте слегка мукой.

Творожный рулет с клюквой - фото шаг 9

✔️Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,3 см. С начинки слейте выделившийся сок и выложите на пласт. Сверху посыпьте вяленой клюквой.

Творожный рулет с клюквой - фото шаг 10

✔️Подготовленный пласт теста с начинкой, начните закручивать в пласт с длинной стороны. Закручивайте как можно туже.

Творожный рулет с клюквой - фото шаг 11

✔️Полученный рулет переложите на противень. Смажьте его взбитым яйцом и вилкой сделайте волнообразный орнамент. Это по желанию. Поставьте выпекаться рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Творожный рулет с клюквой - фото шаг 12

✔️Готовый рулет переложите на доску и хорошо остудите. После можно подавать к столу.

Творожный рулет с клюквой - фото шаг 13

✔️Приятного аппетита!

Домашняя 1 ч. 30 мин 4



Автор рецепта и фото

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.