Осетинский пирог с яблоками и корицей

Осетинский пирог с яблоками и корицей, рецепт вкусного пирога с яблоками

0 20
Добавить рецепт в кулинарную книгу

У каждого есть свой рецепт пирога с яблоками. Я предлагаю приготовить осетинский пирог с яблоками и корицей.

Осетинский пирог с яблоками и корицей

Осетинский пирог с яблоками и корицей

Категория: Выпечка Пироги

Осетинский пирог с яблоками и корицей описание приготовления:

У Осетинов есть множество рецептов пирогов с яблоками. Сегодня у нас традиционный рецепт пирога с яблоками и корицей. Приготовить вкусный яблочный пирог очень легко, просто следуйте рецепту.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 375 Грамм
  • Кефир  — 0,75 Стакана
  • Молоко  — 0,25 Стакана (теплое)
  • Дрожжи сухие  — 1 Чайная ложка
  • Масло сливочное  — 35 Грамм (плюс для смазывания после выпечки)
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сахар  — 130 Грамм (или по вкусу, в зависимости от того, насколько сладкие яблоки)
  • Яблоки  — 1 Килограмм
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Корица молотая  — 1 Чайная ложка

Рецепт «Осетинский пирог с яблоками и корицей»:

Осетинский пирог с яблоком и корицей - фото шаг 1

✔️Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога с яблоками и корицей.

Осетинский пирог с яблоком и корицей - фото шаг 2

✔️В емкость для замешивания теста влейте теплое молоко, добавьте 1 ч.л.сахара, всыпьте сухие дрожжи, смешайте до растворения.

Осетинский пирог с яблоком и корицей - фото шаг 3

✔️Добавьте кефир, растопленное сливочное масло, соль, вбейте 1 яйцо, смешайте до однородности.

Осетинский пирог с яблоком и корицей - фото шаг 4

✔️Всыпьте муку, замесите мягкое и эластичное тесто.

Осетинский пирог с яблоком и корицей - фото шаг 5

✔️Смажьте тесто 1 ст.ложкой растительного масла, накройте пищевой пленкой, поставьте в теплое место для брожения примерно на 1,5 часа. В процессе брожения теста сделайте 2 обминки с интервалом в 30 минут.

Осетинский пирог с яблоком и корицей - фото шаг 6

✔️Подсыпьте рабочую поверхность стола мукой, выложите готовое тесто, разделите его на 2 части.

Осетинский пирог с яблоком и корицей - фото шаг 7

✔️Подкатайте каждую часть теста в шар.

Осетинский пирог с яблоком и корицей - фото шаг 8

✔️Натрите яблоки на крупной терке, добавьте по вкусу сахар и корицу. Выложите яблоки на сито, чтобы избавиться от излишней влаги.

Осетинский пирог с яблоком и корицей - фото шаг 9

✔️Раскатайте лепешку в пласт, в центр выложите половину яблочной начинки.

Осетинский пирог с яблоком и корицей - фото шаг 10

✔️Подтяните концы теста к центру, скрепите.

Осетинский пирог с яблоком и корицей - фото шаг 11

✔️Руками аккуратно разровняйте пирог слегка приминая его, делая более тонким. Старайтесь не повредить целостность теста. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите пирог, не забудьте сделать по центру небольшое отверстие, чтобы при выпечке пирог не порвался. Выпекайте 15-20 минут до румяного цвета.

Осетинский пирог с яблоком и корицей - фото шаг 12

✔️Готовый пирог смажьте сливочным маслом, перед подачей его можно слегка присыпать сахарной пудрой. Осетинский пирог с яблоком и корицей получился ароматным, сочным и очень вкусным, то что надо для уютного домашнего чаепития.

Домашняя 2 ч. 0 мин 8



Автор рецепта и фото

Добавить рецепт в кулинарную книгу

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.