Лимонные колечки с фисташками

Изысканные лимонные колечки с фисташками, рецепт приготовления

0 18

Нежные, рассыпчатые, тающие во рту лимонные колечки с фисташками, приготовленные по этому рецепту, – изысканное лакомство к чаю. А приготовить лимонные колечки с фисташками легко сможет каждый!

Лимонные колечки с фисташками

Категория: Выпечка

Описание приготовления:

Не заменяйте кукурузный крахмал картофельным! Именно кукурузный крахмал в данной пропорции придает печенью замечательную легкость и рассыпчатость.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Мука  — 1 Стакан (объем 200 мл.)
  • Кукурузный крахмал  — 1/2 Стакана (объем 200 мл.)
  • Сахар  — 1/2 Стакана (объем 200 мл.)
  • Желток куриного яйца  — 1 Штука
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Лимон  — 1 Штука
  • Сахарная пудра  — 1/2 Стакана
  • Фисташки жареные  — 1/2 Стакана

Как приготовить «Лимонные колечки с фисташками»

Лимонные колечки с фисташками - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для лимонных колечек с фисташками.

Лимонные колечки с фисташками - фото шаг 2

Размягченное масло взбейте с сахаром до пышности и растворения сахарных крупинок.

Лимонные колечки с фисташками - фото шаг 3

Добавьте желток и снова взбейте.

Лимонные колечки с фисташками - фото шаг 4

Вмешайте в масляную смесь две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока и свежую цедру половины среднего лимона.

Лимонные колечки с фисташками - фото шаг 5

Отдельно смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем.

Лимонные колечки с фисташками - фото шаг 6

Всыпьте муку в масляную смесь частями и быстро замесите тесто. Достаточно просто собрать все вместе, не нужно вымешивать тесто долго.

Лимонные колечки с фисташками - фото шаг 7

Готовому тесту придайте форму диска и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник минимум на час.

Лимонные колечки с фисташками - фото шаг 8

Разогрейте духовку до 170 градусов. Раскатайте охлажденное тесто между двумя листами бумаги для выпечки в пласт толщиной 1,5 см. Рифленой формочкой вырежьте кружочки, затем удалите серединку круглой выемкой, формируя колечки.

Лимонные колечки с фисташками - фото шаг 9

Аккуратно перенесите колечки на застеленный бумагой для выпечки лист. Выпекайте в прогретой духовке 7-8 минут до бледно-золотистого цвета. Готовое печенье осторожно переложите на решетку и остудите.

Лимонные колечки с фисташками - фото шаг 10

В сахарную пудру добавьте лимонный сок по чайной ложке, размешивая до получения густой глазури.

Лимонные колечки с фисташками - фото шаг 11

Полейте колечки глазурью и посыпьте рублеными фисташками.

Лимонные колечки с фисташками - фото шаг 12

Подавайте лимонные колечки к чаю.

Лимонные колечки с фисташками - фото шаг 13

Приятного аппетита!

Домашняя 20 мин 6



Автор рецепта и фото

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.