Лепешки с чесноком и сыром

Как приготовить лепешки с чесноком и сыром

0 64

Лепешки с чесноком и сыром фото готовых лепешек

Лепешки с чесноком и сыром получаются мягкими и очень нежными. Лепешки, с добавлением сыра и чеснока, можно употребить на завтрак или в качестве перекуса.

Лепешки с чесноком и сыром фото готовых лепешек

Категория: Выпечка

Лепешки с чесноком и сыром описание приготовления:

Муку, для лепешек с сыром и чесноком, нужно просеять и добавить к ней соль, сахар и соду. После этого добавить теплый кефир. Тесто, для сырных лепешек, очень пластичное и хорошо раскатывается. Сыр, для лепешек, можно взять любой. Мы приготовим лепешки с сыром «Сулугуни». Приготовление лепешек с сыром и чесноком не составит труда, если следовать рецепту.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 400 Грамм
  • Кефир  — 250 Миллилитров
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Сода  — 1/2 Чайных ложки
  • Сулугуни  — 250 Грамм (начинка)
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков (начинка)
  • Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток (начинка)
  • Зелень  — 1-2 Ст. ложек (укроп, петрушка, начинка)

Рецепт «Лепешки с чесноком и сыром»:

Лепешки с чесноком и сыром - фото шаг 1

✔️Подготовьте ингредиенты для теста и начинки сырных лепешек. Я добавляю свежемороженную зелень, которую храню с лета в морозилке.

Лепешки с чесноком и сыром - фото шаг 2

✔️Просейте почти всю муку в миску, оставьте немного для подпыла рабочего стола, добавьте соду, соль, сахар, перемешайте. Сделайте углубление по центру.

Лепешки с чесноком и сыром - фото шаг 3

✔️Влейте теплый кефир, зачните ложкой замес теста. Если кефир нежирный, то добавьте ложку подсолнечного масла в процессе замеса.

Лепешки с чесноком и сыром - фото шаг 4

✔️Тесто должно быть упругим, к рукам не липнуть, но не слишком тугим. Накройте его пока полотенцем, чтобы оно не сохло.

Лепешки с чесноком и сыром - фото шаг 5

✔️Сделайте начинку для лепешек. Натрите "Сулугуни" на крупной терке, добавьте измельченный чеснок, рубленую зелень, немного черного перца. Соль по желанию, я не добавляю.

Лепешки с чесноком и сыром - фото шаг 6

✔️Перемешайте хорошо, начинка готова.

Лепешки с чесноком и сыром - фото шаг 7

✔️Разделите тесто на 4-5-6 частей, в зависимости от желаемого размера лепешек. Мне удобно делить на 4. Теперь один кусочек теста раскатайте не слишком тонко.

Лепешки с чесноком и сыром - фото шаг 8

✔️Выложите четвертую часть сырной начинки.

Лепешки с чесноком и сыром - фото шаг 9

✔️Соберите тесто в мешочек, хорошо соедините, чтобы начинка не выглядывала.

Лепешки с чесноком и сыром - фото шаг 10

✔️Переверните узелком вниз.

Лепешки с чесноком и сыром - фото шаг 11

✔️Пальцами или скалкой растяните (раскатайте) лепешку до 14-15 см. Мне удобно это делать "на весу", так легче растягивается тесто и начинка распределяется равномерно.

Лепешки с чесноком и сыром - фото шаг 12

✔️Хорошо разогрейте чугунную сковороду, смазывать не нужно, лепешки жарятся на сухой. Сделайте небольшой огонь, выложите лепешку и под крышкой жарьте до золотистой корочки.

Лепешки с чесноком и сыром - фото шаг 13

✔️Переверните и обжарьте с другой стороны под крышкой. Во время выпечки они будут немного надуваться, а потом садиться.

Лепешки с чесноком и сыром - фото шаг 14

✔️Горячие лепешки можно смазать сливочным или растительным маслом (с чесноком).

Лепешки с чесноком и сыром - фото шаг 15

✔️Приятного аппетита!

Мы в Телеграмм

Домашняя 30 мин 4



Автор рецепта и фото

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.