Кабачковые оладьи с козьим сыром

0 38


Кабачковые оладьи с козьим сыром — простое, деревенское, очень сытное и довольно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. В сезон кабачков — грех не приготовить кабачковые оладьи с козьим сыром. Запоминайте рецепт!

Кабачковые оладьи с козьим сыром

Категория: Выпечка

Кабачковые оладьи с козьим сыром описание приготовления:

Кабачковые оладьи с козьим сыром — универсальное блюдо, хорошо подходящее и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Летом, когда кухня завалена свежими и вкусными кабачками, встает вопрос — а что приготовить из кабачков? Одним из наиболее простых и проверенных результатов являются кабачковые оладьи. Описанные в этом рецепте кабачковые оладьи с козьим сыром — несколько усовершенствованный вариант этого блюда. Рассказываю, как приготовить!

Ингредиенты:

  • Кабачки  — 1 Килограмм
  • Козий сыр (тертый)  — 1/2 Стакана
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Укроп, петрушка  — — По вкусу
  • Мука  — 1/2 Стакана
  • Дрожжи сухие  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — — По вкусу
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров

Как приготовить «Кабачковые оладьи с козьим сыром»

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 2

Кабачки очищаем от кожуры и семян, натираем на крупной терке.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 3

Щедро солим.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 4

Ставим подсоленные кабачки в теплое место на 15 минут. Кабачки выделят много сока, который нам необходимо слить.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 5

Лучше всего откинуть кабачки на дуршлаг и хорошенько отжать.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 6

Избавившуюся от жидкости кабачковую массу кладем обратно в миску.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 7

Добавляем сухие дрожжи.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 8

Туда же разбиваем яйца.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 9

Свежую зелень мелко рубим и тоже добавляем в кабачковое тесто.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 10

Тщательно перемешиваем.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 11

Добавляем тертый козий сыр.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 12

Перемешиваем.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 13

Просеиваем в миску муку.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 14

Доводим мукой до нужной консистенции, хорошенько перемешиваем и отставляем в теплое место минут на 20-30.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 15

В итоге наше тесто будет выглядеть примерно так.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 16

Нагреваем в сковороде большое количество масла. Выкладываем примерно по столовой ложке начинки в масло, обжариваем до золотистого цвета с одной стороны.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 17

Затем переворачиваем и жарим до готовности.

Кабачковые оладьи с козьим сыром - фото шаг 18

Аналогичным образом жарим все остальные оладьи. Подаем в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита! 🙂

Домашняя 60 мин 4

Автор рецепта и фото

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.