Жареные молоки с картошкой на сковороде

Румяные жареные молоки с картошкой на сковороде готовятся «на скорую руку». Наверное нет ни чего проще чем пожарить молоки с картошкой.

Категория: Рыба на второе

Жареные молоки с картошкой на сковороде описание приготовления:

Так как молоки очень нежные, жарить мы их будем отдельно от картошки. Когда картошка будет готова, мы просто добавим к ней уже пожаренные молоки. Не смотря на простоту, жареные молоки с картошкой на сковороде, получаются очень сытными и вкусными. Перед подачей украсьте молоки с картошкой любимой зеленью.

Ингредиенты:

• Молоки рыбные  — 400 гр.
• Картофель  — 1 кг.
• Лук репчатый  — 1 шт.
• Морковь  — 10 шт.
• Масло растительное  — для жарки
• Перец  — 1 по вкусу
• Соль  — по вкусу
• Зелень  — по вкусу

Рецепт «Жареные молоки с картошкой на сковороде»:

Молоки промыть, сложить в миску и залить кипятком из чайника. Через минуту ошпаренные молоки откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь.

Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими брусочками.

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

В сковороде разогреть немного растительного масла, добавить нарезанный картофель и жарить на среднем огне до румяной корочки, но не до полной готовности. Посолить и поперчить по вкусу, можно добавить свежую рубленую зелень (если нет свежей, посыпать сухой).

Ошпаренные молоки нарезать кусочками примерно 2х2 см.

В отдельное сковороде бОльшего, чем для картофеля объема, разогреть растительное масло и пассеровать в нем на небольшом огне лук с морковью, часто помешивая лопаткой.

Добавить рыбные молоки, посолить и перемешать. Готовить, помешивая, до полуготовности молок.

Теперь можно добавить обжаренный картофель. Перемешать и довести до готовности под крышкой. Готовую жареную картошку с молоками лососевых подавать горячей, посыпав рубленой зеленью и посолив по вкусу. Приятного аппетита!

Домашняя 20 мин 2

Автор рецепта и фото