Запеченные мозговые косточки

0 33

Тем, кто любит такие запеченные мозговые косточки, а особенно — их внутренности, легко приготовить такое блюдо у себя на кухне. Говяжьи косточки можно приобрести в мясном магазине или на рынке. Запоминайте рецепт!

Запеченные мозговые косточки

Категория: Вторые блюда

Запеченные мозговые косточки описание приготовления:

Многие любят запеченный или отварной спинной мозг, но, чтобы его получить, вам нужно запечь либо отварить и сами косточки. Благо цена на такой продукт бюджетная и вы можете себе позволить такое блюдо хоть каждый день. Не забывайте про хлеб и соусы.

Ингредиенты:

  • Косточки мозговые  — 1 Килограмм (говяжьи)
  • Соль  — 3 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки
  • Масло растительное  — 1 Чайная ложка (для смазывания формы)

Как приготовить «Запеченные мозговые косточки»

Запеченные мозговые косточки - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите те косточки, внутри которых есть мягкий спинной мозг.

Запеченные мозговые косточки - фото шаг 2

Говяжьи косточки тщательно промойте в воде, обсушите бумажными полотенцами. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее косточки.

Запеченные мозговые косточки - фото шаг 3

Посолите и поперчите их со всех сторон. По желанию можете добавить и другие специи или пряности, но не крупного помола и не свежую зелень — они подгорят при запекании.

Запеченные мозговые косточки - фото шаг 4

Поместите форму в духовку и запеките косточки примерно 25 минут при 200 градусах.

Запеченные мозговые косточки - фото шаг 5

Выложите косточки на тарелку горячими, подавайте их с пылу, с жару.






Автор рецепта и фото

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.