Аппетитная утка с яблоками и апельсинами на вкус просто изумительна. Приготовьте такую утку с яблоками и апельсинами на Новый год и ваши друзья будут в восторге.
Категория: Вторые блюда Рецепты на Новый год
Ингредиенты
- утка ~ 2 кг
- вода 1,5 л
- пиво светлое — 500 мл
- соевый соус — 1/2 ст.
- апельсин — 1 шт
- яблоки — 2-3 шт
- лавровый лист — 4-5 шт
- душистый перец — 10 шт
- гвоздика — 5 шт
- бадьян — 1 шт
- корица — 4 шт
- имбирь — 50 г
- соль — 3 ст.л.
- перец чёрный — 1 ч.л.
- сахар тростниковый — 1/2 ч.л.
- сливочное масло — 30 г
Рецепт «Утка с яблоками и апельсинами»:
✔️Чтобы приготовить утку с яблоками и апельсинами, нужно подготовить ингредиенты по списку.
✔️Утку вымыть, отрезать крайние части крыльев, гузку и лишний жир. Смешать в сотейнике 500 мл воды, соль, черный перец, лавровый лист, душистый перец, гвоздику, бадьян, корицу, свежий имбирь и дольки апельсина. Довести до кипения и варить 1-2 минуты. Остудить до комнатной температуры. Добавить соевый соус, пиво и перемешать. Залить маринадом утку, долить один литр воды. Убрать в холодильник на ночь.
✔️Переложить утку на фольгу. Внутрь утки положить часть специй из маринада и запекать при Т 140-150°С, 90 минут с конвекцией.
✔️Затем вытащить все специи и слить всю жидкость.
✔️Для начинки утки яблоки нарезать небольшими кусочками и недолго потушить их на сливочном масле, посыпав тростниковым сахаром.
✔️Начинить утку яблоками. Запекать при Т 180-190°С, 20минут. Затем духовку выключить и оставить еще на 15-20 минут. Ориентируетесь на особенности своей духовки.
✔️Утка с яблоками и апельсинами готова. Веселого Нового года!!!
Утка с яблоками и апельсинами видео рецепт
Домашняя 830 мин 8
