Свиные отбивные под сливочным соусом

Нежнейшие свиные отбивные под сливочным соусом, приготовленные по этому рецепту, украсят любой стол.

Категория: Вторые блюда

Ингредиенты

• свиные стейки — 1 кг
• растительное масло — 4 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• перец ч/м — 1/2 ч.л.
• молотый кориандр — 1/4 ч.л.
• сушеный чеснок — 1 ч.л.
• копченая паприка — 1 ст.л.
• яйцо — 2 шт.

• мука — 100 гр.
• панировочные сухари — 100 гр.
• соус:
• сливки 20% — 500 мл.
• дижонская горчица — 1 ст.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• растительное масло для жарки

Как приготовить свиные отбивные под сливочным соусом

✔️ Смешайте масло, соль, перец, кориандр, паприку и чеснок

✔️ Стейки отбейте с двух сторон

✔️ Смажьте маринадом с двух сторон и оставьте на 1 час

✔️ Смешайте сливки, горчицу и соль

✔️ Грибы нарежьте пластинками

✔️ На сковороде разогрейте растительное масло

✔️ Мясо обваляйте в муке, затем в яйце и панировочных сухарях

✔️ Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны

✔️ Выложите мясо в форму

✔️ Добавьте грибы и залейте соусом

✔️ Накройте фольгой

✔️ Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 60-80 минут

Приятного аппетита!

Свиные отбивные под сливочным соусом видео рецепт

Домашняя 90 мин 4

Автор рецепта и фото