Свинина в томатной подливе

Рецепт свинины, в ароматной и вкусной томатной подливе, очень прост. Подается свинина в томатной подливе с любым гарниром.

Ингредиенты

• свиная шея — 750 гр
• лук репчатый — 180 гр
• морковь — 150 гр
• перец сладкий красный — 250 гр
• томатная паста — 3 ст.л.
• помидор — 200 гр
• паприка копченная сладкая — 1 ст.л.

• лавровый лист — 1шт
• сметана — 100 гр
• мука пшеничная — 1 ст.л.
• соль
• перец
• вода — 0,5л
• масло растительное для обжаривания

Рецепт «Свинина в томатной подливе»:

✔️Подготовим все ингредиенты для приготовления свинины в томатной подливе.

✔️Нарезаем свинину на кусочки среднего размера. Лук полукольцами, морковь и перец брусочками, помидор натираем на крупной терке (без кожуры).

✔️Обжариваем до мягкого состояния репчатый лук на сковороде с растительным маслом. Добавляем морковь и обжариваем также до мягкого состояния моркови. Перекладываем лук и морковь в отдельную ёмкость.

✔️На этой же сковороде обжариваем до золотистой корочки свинину. Освобождаем середину сковороды и добавляем томатную пасту, обжариваем её постоянно помешивая примерно 30 секунд. Добавляем перетертые помидоры, а также возвращаем лук и морковь. Хорошо всё перемешиваем и добавляем примерно 0,5л теплой воды и лавровый лист. Доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу и тушим под закрытой крышкой при слабом кипении примерно 1 час.

✔️В это время смешиваем один стакан воды с мукой, хорошо перемешиваем. Добавляем сметану и хорошо перемешиваем.

✔️После того как один час потушим мясо, добавляем сладкий перец и красную паприку, тушим на слабом огне ещё примерно 10-15 минут. После этого добавляем сметано-мучную смесь. Тушим 2-3 минуты и подаём к столу с любимым гарниром!

Свинина в томатной подливе видео рецепт

Домашняя 75 мин 4