Рулеты из скумбрии в духовке

Рулеты из скумбрии в духовке, пошаговый рецепт приготовления

0 19
Добавьте рецепт в вашу кулинарную книгу(0)

Не зарегистрированны? Регистрация

Приготовить рулеты из скумбрии в духовке, можно даже на праздничный стол. Гости высоко оценят вкусовые свойства данных рулетов. Запоминайте рецепт!

Рулеты из скумбрии в духовке
Рулеты из скумбрии в духовке

Категория: Вторые блюда

Ингредиенты для «Рулеты из скумбрии в духовке»:

  • скумбрия ( свежемороженая) — 2 шт.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • соевый соус ( классический) — 2 ст.л.
  • соевый соус ( терияки) 2 ст.л.
  • сок лимона — 1/2 шт.
  • сок апельсина — 1/2 шт.
  • смесь перцев — 1/2 ст.л.
  • красный острый перец — 1/2 стручка.
  • чеснок — 3 зубчика.

Рецепт «Рулеты из скумбрии в духовке»:

✔️1. С тушек скумбрии удаляю плавники, хвост, головы, чищу изнутри, хорошо промываю, удаляю хребет.

✔️2. У меня получилось 2 филейные части, удаляю крупные кости, обсушиваю бумажным полотенцем. Затем каждую часть разрезаю вдоль пополам на 8 частей.

✔️3. Кладу куски скумбрии в небольшой противень, где буду их мариновать.

✔️4. Для маринада: В миске смешиваю растительное масло, соевый соус 2х видов, сок лимона, апельсина, перец жгучий, смесь перцев ( заранее его измельчила) и чеснок, все перемешиваю.

✔️5. Скумбрию смазываю маринадом сначала со стороны кожицы, а затем переворачиваю и поливаю маринадом с другой стороны.

✔️6. Оставляю рыбу мариноваться на 30 минут.

✔️7. Беру кусочек рыбы и начинаю закручивать в рулет, затем беру следующий кусок и делаю внахлест и таким образом заверну все 4 куска. Теперь всю эту конструкцию скрепляю шпажкой, беру два крайние конца последнего кусочка рыбы и протыкаю с одной стороны, шпажка должна выйти с другой стороны. Второй шпажкой протыкаю с другой стороны. Таким способом, заверну в рулет и следующие 4 кусочка рыбы.

✔️8.На противень с пергаментом перекладываю заготовки обратной стороной и поливаю оставшимся маринадом.

✔️9. Отправляю скумбрию в духовку разогретую до 190С на 30 минут.

✔️10. После запекания шпажки удаляю.

Видео рецепт

Домашняя 60 мин 4



Автор рецепта и фото

Оставьте ответ