Традиция готовить индейку на Рождество возникла очень давно. Рождественская индейка — это символ процветания и благосостояния в доме. Запоминайте рецепт!
Категория: Рецепты из индейки Рецепты на Новый год 2022
Ингредиенты
- индейка 1шт
- сельдерей 1шт
- морковь 2шт
- перец острый 1шт
- яблоко 1шт
- апельсин 1шт
- паприка 1шт
- корень петрушки 100 г
- масло сливочное 150 г
- сметана 100 г
- чеснок 1гол
- мед 30 г
- горчица 20 г
- черный перец 5г
- душистый перец 5г
- гвоздика 1г
- кориандр 5г
- корица 2г
Рецепт «Рождественская индейка»:
✔️Подготовить все ингредиенты для рождественской индейки.
✔️Вымочить индейку в солевом растворе в течении 2-3дней
✔️Смешать специи, масло и сметану
✔️Нарезать овощи
✔️Смазать индейку соусом и нафаршировать
✔️Выложить на овощную подушку и запекать при 180° до румяной корочки
✔️Перевернуть и запекать 30мин
✔️Снова смазать соусом, снизить температуру до 160 и печь 1,5 – 2 часа до готовности, поливая образовавшимся бульоном
✔️Бульон процедить и редуцировать на треть
✔️Загустить мукой или крахмалом
✔️Рождественская индейка готова. Приятного аппетита!
Рождественская индейка видео рецепт
Домашняя 180 мин 10
