Рождественская индейка

Рождественская индейка, пошаговый рецепт приготовления

0 26
Добавьте рецепт в вашу кулинарную книгу(0)

Не зарегистрированны? Регистрация

Традиция готовить индейку на Рождество возникла очень давно. Рождественская индейка — это символ процветания и благосостояния в доме. Запоминайте рецепт!

Рождественская индейка
Рождественская индейка

Категория: Рецепты из индейки Рецепты на Новый год 2022

Ингредиенты

  • индейка 1шт
  • сельдерей 1шт
  • морковь 2шт
  • перец острый 1шт
  • яблоко 1шт
  • апельсин 1шт
  • паприка 1шт
  • корень петрушки 100 г
  • масло сливочное 150 г
  • сметана 100 г
  • чеснок 1гол
  • мед 30 г
  • горчица 20 г
  • черный перец 5г
  • душистый перец 5г
  • гвоздика 1г
  • кориандр 5г
  • корица 2г

Рецепт «Рождественская индейка»:

✔️Подготовить все ингредиенты для рождественской индейки.

✔️Вымочить индейку в солевом растворе в течении 2-3дней

✔️Смешать специи, масло и сметану

✔️Нарезать овощи

✔️Смазать индейку соусом и нафаршировать

✔️Выложить на овощную подушку и запекать при 180° до румяной корочки

✔️Перевернуть и запекать 30мин

✔️Снова смазать соусом, снизить температуру до 160 и печь 1,5 – 2 часа до готовности, поливая образовавшимся бульоном

✔️Бульон процедить и редуцировать на треть

✔️Загустить мукой или крахмалом

✔️Рождественская индейка готова. Приятного аппетита!

Рождественская индейка видео рецепт

https://youtube.com/watch?v=l9pCec3BCMk

Домашняя 180 мин 10



Автор рецепта и фото

Оставьте ответ