Рагу из кабачков

Простой рецепт приготовления яркого рагу из кабачков

По этому рецепту рагу из кабачков готовится с добавлением помидор и получается ярким и насыщенным.

Ингредиенты

кабачки – 2 шт.
помидор – 1 шт.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.

томатный соус – 2 ст.л.
чеснок
соль
перец

Как приготовить рагу из кабачков

1. Кабачки, помидор и лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке.

2. Лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить кабачок и помидор немного потушить затем добавить соль, перец, томатный соус и еще немного потушить под крышкой, затем добавить чеснок и зелень и тушить до готовности.