Настоящий холодец за 1 час без желатина

Настоящий холодец за 1 час без желатина, пошаговый рецепт приготовления

0 44
Добавьте рецепт в вашу кулинарную книгу(0)

Не зарегистрированны? Регистрация

По этому рецепту получается настоящий холодец за 1 час без желатина. Попробуйте приготовить такой холодец и вы увидете как это просто.

Настоящий холодец за 1 час без желатина рецепт
Настоящий холодец за 1 час без желатина рецепт

Категория: Вторые блюда

Ингредиенты для «Настоящий холодец за 1 час без желатина»:

  • 1 бедро свинины
  • 1 свиная нога
  • 500 г. говяжьих ребер
  • 2 кг. сахарных костей свинины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 0,5 ч.л. черного перца горошком
  • 2-3 лавровых листа
  • соль
  • 2 — 3 зубчика чеснока
  • вода

Рецепт «Настоящий холодец за 1 час без желатина»:

✔️ Подготовьте все ингредиенты для настоящего холодца без желатина

✔️Мясо моем.

✔️Бедро и ногу (кожу) хорошо чистим ножом или металлической мочалкой.

✔️Вымачиваем мясо в воде в течение нескольких часов.

✔️Сахарные кости необходимо разрубить пополам.

✔️Выкладываем мясо в чашу мультиварки, заливаем водой.

✔️Закрываем крышкой.

✔️Регулятор давления переводим в режим «Нагнетание давления».

✔️Включаем режим Скороварка — Мясо, птица на 15 минут.

✔️По истечении времени сбрасываем давление, открываем крышку.

✔️Снимаем пену.

✔️Добавляем нарезанную морковь, целую луковицу, соль, перец горошком, лавровый лист.

✔️Закрываем крышкой и Регулятор давления переводим в режим «Нагнетание давления».

✔️Включаем режим Скороварка — Свое блюдо на 59 минут.

✔️По истечении времени сбрасываем давление, открываем крышку.

✔️Извлекаем лук (выбрасываем), морковь в форму для холодца.

✔️Мясо отделить от костей и разобрать на волокна.

✔️Мясо выкладываем в форму для холодца.

✔️Бульон процедить и заливаем мясо.

✔️Отправляем в холодильник до полного застывания.

✔️Подробнее смотрите в моём видео рецепте ниже

Видео рецепт

Домашняя 90 мин 12



Автор рецепта и фото

Оставьте ответ