Минтай тушеный с овощами

Если тушить минтай со свежими овощами, он получится нежным и ароматным. Минтай тушеный с овощами и сметанной подливой подойдет к любому гарниру.

Категория: Вторые блюда

Минтай тушеный с овощами описание приготовления:

Минтай нужно размораживать при комнатной температуре. Минтай нужно вымыть, порезать на порции, посолить и поперчить. Кусочки минтая нужно обвалять в панировке, обжарить, добавить к минтаю обжаренные овощи и тушить в сметане. Украсьте, минтай тушеный с овощами, любимой зеленью перед подачей.

Ингредиенты:

• Минтай  — 700 Грамм
• Мука пшеничная  — 2-3 Ст. ложек (для панировки)
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Сладкий перец  — 1 Штука
• Сметана  — 100 Грамм
• Вода  — 100 Миллилитров
• Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек (для жарки рыбы)
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Рецепт «Минтай тушеный с овощами»:

✔️Чтобы приготовить минтай тушеный с овощами, подготовьте ингредиенты. Минтай медленно заранее разморозьте при комнатной температуре, вымойте хорошо, удалите остатки кишок. Очистите овощи.

✔️Рыбу порежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите по вкусу, оставьте на 10 минут.

✔️Запанируйте в муке каждый кусочек.

✔️Разогрейте растительное масло, выложите рыбку и жарьте на среднем огне без крышки до румяной корочки.

✔️Переверните лопаткой и обжарьте с другой стороны до корочки. Уберите рыбу со сковороды.

✔️Подготовьте овощи для жарки: порежьте лук полукольцами, соломкой перец и натрите крупно морковь. Обжарьте все овощи в масле, которое осталось после жарки рыбы, до мягкости, периодически помешивая.

✔️Сделайте между овощами углубления, выложите рыбку.

✔️Смешайте сметану с водой, посолите, поперчите по вкусу, залейте минтай с овощами и тушите под крышкой 10-15 минут.

✔️Минтай с овощами готов.

✔️Последний штрих — притрусите рубленой зеленью и к столу!

✔️Подавайте минтай с овощами к картофельному пюре, макаронам, кашам, будет вкусно! Приятного аппетита!

Домашняя 45 мин 4

Автор рецепта и фото