Мидии по-каталонски

Мидии по-каталонски, пошаговый рецепт приготовления

0 22
Добавьте рецепт в вашу кулинарную книгу(0)

Не зарегистрированны? Регистрация

Готовятся, незабываемые мидии по-каталонски, буквально за 10 минут. Рецепт мидий по-каталонски предусматривает добавление вина и пряностей. Потрясающий вкус этих мидий запомнится на долго.

Мидии по-каталонски

Мидии по-каталонски

Категория: Вторые блюда

Мидии по-каталонски описание приготовления:

Я думаю от сочных мидий с овощной нарезкой ни кто не откажется Мидии по-каталонски прекрасно подойдут для романтического вечера. Подавать мидии лучше с бутылочкой белого вина.

Ингредиенты:

  • Мидии  — 500  Грамм
  • Помидор  — 4-5 Штук
  • Лук красный  — 1/2 Штуки
  • Вино белое  — 150 Миллилитров
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 3 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки
  • Базилик  — 2-3 Штук (веточки)

Рецепт «Мидии по-каталонски»:

Мидии по-каталонски - фото шаг 1

✔️Подготовьте указанные ингредиенты для мидий по-каталонски. Мидии приобретите замороженные или свежие, в закрытых ракушках.

Мидии по-каталонски - фото шаг 2

✔️Влейте в ковш или казан белое вино, выложите в него мидии в ракушках, добавьте не разрезанный стручок горького перца. Накройте емкость крышкой, поместите на плиту и потушите мидии примерно 5-10 минут до раскрытия. Перемешайте пару раз, чтобы они все смочились вином.

Мидии по-каталонски - фото шаг 3

✔️Помидоры промойте в воде и нарежьте кружочками, вырезая зеленые сердцевинки. Выложите на тарелку.

Мидии по-каталонски - фото шаг 4

✔️Половину красного лука нарежьте полукольцами и выложите на слой помидорной нарезки.

Мидии по-каталонски - фото шаг 5

✔️Промойте веточки базилика, оборвите листочки и выложите на помидоры.

Мидии по-каталонски - фото шаг 6

✔️Соедините в пиале соль, молотый перец, растительное масло без аромата, лучше — оливковое холодного отжима. Перемешайте. По желанию можно добавить другие пряности и приправы.

Мидии по-каталонски - фото шаг 7

✔️Отцедите мидии от бульона и выложите на помидорную нарезку.

Мидии по-каталонски - фото шаг 8

✔️Полейте подготовленной заправкой и сразу же подайте к столу.

Домашняя 10 мин 3



Автор рецепта и фото

Оставьте ответ