Лещ запеченный в духовке по грузински

Вообще я считаю леща самой вкусной рыбой. А лещ запеченный в духовке по грузински, это просто шедевр кулинарии. Делюсь рецептом.

Категория: Вторые блюда

Ингредиенты для «Лещ запеченный в духовке по грузински»:

• лещ — 1 кг
• лук красный — 180 гр
• мука пшеничная — 1 ст.л.
• куркума — 0,5 ч.л.

• хмели-сунели — 1 ст.л.
• соль
• перец
• растительное масло — 2-3 ст.л.

Рецепт «Лещ запеченный в духовке по грузински»:

✔️Леща необходимо почистить от чешуи, удалить внутренности и жабры. На боках сделать крестообразные глубокие надрезы.

✔️Муку смешиваем с солью, куркумой и хмели-сунели, по желанию можете добавить перец. Получившейся смесью натираем леща. Внутри леща добавляем только соль по вкусу.

✔️Лук нарезаем полукольцами средней толщины. Выкладываем лук на противень для запекания, поливаем растительным маслом и отправляем в духовке на 10 минут. Температура 200 градусов.

✔️Затем на запеченную луковую подушку выкладываем леща и отправляем обратно в духовку на 5 минут с температурой 200 градусов. Переключаем температуру на 170 градусов и держим 10 минут в духовке леща.

✔️Переворачиваем леща на другую сторону и отправляем примерно на 15 минут в духовку. На этом этапе можно смазать с двух сторон сметанной, это по желанию.

✔️Приятного вам аппетита!

Видео рецепт

Домашняя 30 мин 8

Автор рецепта и фото