Сытная картофельная запеканка с фаршем и грибами, блюдо для всей семьи. Очень простая в приготовлении картофельная запеканка получается очень вкусной и аппетитной.
Категория: Вторые блюда
Ингредиенты:
- 1 кг. картофеля
- 500 гр. фарша (у меня куриный)
- 400 гр. шампиньонов
- 160 гр. репчатого лука
- 200 гр. сыра
- 200 гр. сметаны (любой жирности или сливки)
- 1 крупное яйцо
- соль
- перец
- растительное масло
Рецепт «Картофельная запеканка с фаршем и грибами»:
✔️Чтобы приготовить запеканку из картофеля, грибов и фарша, подготовьте ингредиенты по списку.
✔️Для картофельной запеканки фарш с луком обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности. Солим, перчим по вкусу и отставляем в сторону.
✔️Репчатый лук нарезаем кубиком. Грибы, в запеканку с фаршем, нарезаем произвольно и обжариваем на сухой сковороде без масла до испарения жидкости. Затем добавляем немного растительного масла и высыпаем нарезанный репчатый лук. Обжариваем до мягкости лука. Солим, перчим по вкусу и отставляем в сторону.
✔️Сырой картофель натираем на терке с крупными ячейками, солим и перемешиваем. Картофель отжимаем от лишней жидкости.
✔️Собираем картофельную запеканку с фаршем и грибами. В жаропрочную форму кладем половину картофеля и слегка посыпаем тертым сыром. Выкладываем обжаренный фарш и снова слегка присыпаем тертым сыром. Выкладываем обжаренные грибы с луком и снова присыпаем сыром (слегка!). Выкладываем оставшийся натертый картофель.
✔️В отдельную миску разбиваем яйцо и добавляем сметану (или сливки). Тщательно перемешиваем. Заливаем этой смесью запеканку.
✔️Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 35 минут. Затем достаем, посыпаем оставшимся тертым сыром и снова ставим в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился. Готово!
✔️Из таких простых продуктов получается вкуснейшее блюдо на праздничный стол. Картофельная запеканка с фаршем и грибами – это быстро, просто и очень вкусно.
✔️Картофельная запеканка с фаршем и грибами готова. Приятного аппетита!
Картофельная запеканка с фаршем и грибами видео рецепт
Домашняя 60 мин 8
