Ткемали из синих слив

0 54

Сегодня мы приготовим знаменитый ароматный грузинский соус — ткемали из синих слив. Берите рецепт на заметку!

Фото к рецепту: Ткемали из синих слив

Категория: Соусы

Ингредиенты

  • слива 1,2 кг
  • вода 100 мл.
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 1 дес. л.
  • кориандр 2 ч.л.
  • чеснок измельченный 1 головка
  • перец чили сушены 1 ч.л.

Ткемали из синих слив пошаговый рецепт приготовления

1. Банки и крышки простерилизуйте.

2. Сливу помойте, сложите в кастрюлю с толстым дном,добавьте воду и прокипятите 20 минут, остудите и протрите через дуршлаг. Верните в кастрюлю и поставьте на огонь

3. Добавьте соль, перемешайте,с момента закипания пусть кипит 10 минут.

4. Затем всыпаете кориандр, пере чили, чеснок и опять с момента закипания кипит 8 минут.

5. Тут же снимаем с огня и раскладываем по стерильным банкам.

6. Закручиваем.

7. Не укутываю, но баночки переворачиваю

8. Хранится при комнатной температуре.

Из этого количества слив получилось 2 баночки по 450 мл и немного осталось на пробу.

Ткемали из синих слив видео рецепт

Грузинская 75 мин 2



Автор рецепта и фото

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.