Top.Mail.Ru

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами

Суп-пюре занимает особое место среди первых блюд. Его кремовая и нежная консистенция давно пришлась по вкусу всем любителям диетических супов. Сегодня готовим такой суп с тыквой и шампиньонами.

Описание приготовления:

Суп-пюре из тыквы и шампиньонов точно понравится всем любителям нежных, кремовых супов. Он обладает насыщенным грибным вкусом и ароматом. Подавайте его с гренками, тостами или просто с кусочком свежего хлеба. Готовится блюдо очень просто и быстро. Подсолнечное масло можно заменить сливочным.

Ингредиенты:

Тыква  — 250 Грамм
Картофель  — 2 Штуки
Лук репчатый  — 1 Штука
Чеснок  — 1 Зубчик
Шампиньоны  — 150 Грамм
Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
Сливки  — 100 Миллилитров (жирностью 15-20%)
Соль  — По вкусу
Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Тыквенный суп-пюре с шампиньонами»

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа-пюре с тыквой и шампиньонами.

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами

Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в кастрюлю.

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами

Шампиньоны очистите, нарежьте и добавьте к луку.

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами

Налейте растительное масло и слегка поджарьте грибы с луком до прозрачности последнего.

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами

После добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву.

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами

И нарезанный картофель. Налейте в кастрюлю воду так, чтобы она не полностью накрывала овощи.

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами

Овощи посолите, поперчите и варите до готовности.

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами

Овощной бульон слейте в отдельную кастрюлю. Добавьте чеснок. Все овощи взбейте блендером до консистенции пюре.

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами

Налейте в кастрюлю сливки.

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами

А также овощной бульон до желаемой консистенции супа. Перемешайте все ингредиенты.

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами

Тыквенный суп-пюре с шампиньонами готов. Подавайте на первое в обед.

Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Тыквенный суп-пюре с шампиньонами:

( Пока оценок нет )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: