Суп с ньокками
Как приготовить суп с ньокками
Ньокки являются итальянскими картофельными клецками. Давайте приготовим суп с ньокками.
Категория: Супы
Суп с ньокками описание приготовления:
Ароматный суп с ньокками понравится многим. От такого супа будут в восторге и взрослые и дети. Ньокки из картофеля делают суп очень сытным. Ньокки, для супа, можно приготовить самим, либо купить в магазине. Суп с итальянскими клецками получается просто потрясающим. Обязательно попробуйте суп с ньокками. Перед подачей украсьте суп с ньокками зеленью.
Ингредиенты:
- Курица — 350 Грамм (любые части)
- Картофель — 5 Штук
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 80 Грамм
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Вода — 2 Литра
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Рецепт «Суп с ньокками»:
✔️Подготовьте все ингредиенты для приготовления супа с ньокками.
✔️Курицу промойте и переложите в кастрюлю. Добавьте две очищенные картофелины, воду, соль по вкусу и поставьте на плиту. Доведите до кипения, снимите пену и на небольшом огне варите около 30 минут.
✔️Оставшийся картофель нарежьте кубиками.
✔️Разогрейте сковороду с маслом, выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Добавьте специи (так они лучше раскроют свой аромат) и обжарьте овощи до мягкости.
✔️Готовый бульон процедите и верните обратно в кастрюлю. Добавьте картофель и овощную зажарку, мясо отделите от костей и отправьте обратно в бульон. Поставьте на огонь и варите около 15-20 минут.
✔️Отваренные картофелины разомните толкушкой, добавьте муку, яйцо и соль по вкусу. Перемешайте, а затем на присыпанной мукой поверхности, замесите мягкое тесто. Если масса будет слишком липкая, то можно добавить ещё немного муки.
✔️Рабочую поверхность присыпьте мукой. Отделите часть теста от основного куска и раскатайте его колбаской, затем нарежьте небольшими кусочками. При помощи вилки сделайте на ньокках бороздки.
✔️Когда картофель будет готов, отправьте кусочки теста в кастрюлю и варите после всплытия около 5 минут. Суп с ньокками готов. Дайте ему настоятся еще 15 минут и подавайте к столу.
✔️Приятного аппетита!
Домашняя 60 мин 8