Категория: Супы Описание приготовления:
Более подробно, как приготовить суп «Невесты» из чечевицы, я расскажу далее. Для супа можно использовать мясной или овощной бульон. Учитывайте, что когда суп постоит, то крупы разбухают, и он становится очень густым. Поэтому предпочтительнее готовить такой суп на один раз. На вкус суп очень ароматный и яркий благодаря специям и вяленым томатам.
Ингредиенты для «Суп «Невесты» из чечевицы»:
- Чечевица красная — 50 Грамм
- Булгур — 50 Грамм
- Вода — 850 Миллилитров (или бульон)
- Вяленые томаты — 30 Грамм
- Красный лук — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
- Мята сушеная — 1/2 Чайных ложки
- Куркума — 1/3 Чайных ложки
- Кумин — 1-2 Щепоток (молотый)
- Тимьян — 1-2 Щепоток
- Паприка — 1/2 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
- Сахар — 1/2 Чайных ложки
- Острый молотый перец — 1/3 Чайных ложки
- Томатная паста — 1,5 Ст. ложки
- Лимон — 1/2 Штуки
Рецепт «Суп «Невесты» из чечевицы»:
✔️Подготовьте все ингредиенты для супа «Невесты» из чечевицы.
✔️Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Красный лук и вяленые томаты нарежьте на мелкие кубики, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте овощи до мягкости.
✔️Булгур промойте до прозрачности, затем обжарьте в кастрюле до легкого золотистого цвета.
✔️Добавьте все специи, прогрейте их 30 секунд до раскрытия аромата.
✔️Добавьте промытую красную чечевицу, все перемешайте. Я использовала нешлифованную красную чечевицу, поэтому предварительно замочила ее в горячей воде на полчаса.
✔️Влейте в кастрюлю бульон или воду. Добавьте томатную пасту, соль и сахар. Доведите суп до кипения и варите на небольшом огне примерно полчаса, пока крупы не станут мягкими. В конце выжмите лимонный сок в суп.
✔️Подавайте суп с мелко порубленной зеленью. Суп "Невесты" готов, приятного вам аппетита!
Домашняя 1 ч. 0 мин 4
