Суп из персидской чечевицы

Суп из персидской чечевицы, пошаговый рецепт приготовления

0 25
Добавьте рецепт в вашу кулинарную книгу(0)

Не зарегистрированны? Регистрация

Ароматный суп из персидской чечевицы лучше подавать с чесночным майонезом. За счет картофеля и чечевицы суп получается очень сытным.

Суп из персидской чечевицы

Суп из персидской чечевицы рецепт

Категория: Супы

Описание приготовления:

Если у вас есть чечевица, то можно приготовить наваристый и вкусный суп буквально за 30 минут. По желанию, в суп, помимо чечевицы, можно добавить колбасу, болгарский перец или сельдерей.

Ингредиенты для «Суп из персидской чечевицы»:

  • Чечевица красная  — 150 Грамм
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Вода горячая  — 1,5 Литра
  • Масло растительное  — 40 Миллилитров
  • Петрушка  — 1/2 Пучка
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Рецепт «Суп из персидской чечевицы»:

Суп из персидской чечевицы - фото шаг 1

✔️Подготовьте указанные ингредиенты для супа из персидской чечевицы.

Суп из персидской чечевицы - фото шаг 2

✔️Чечевицу промойте в воде несколько раз, пока жидкость не станет чистой.

Суп из персидской чечевицы - фото шаг 3

✔️Картофель нарежьте средними кубиками и выложите в кастрюлю вместе с промытой чечевицей. Добавьте лавровые листья, влейте воду и всыпьте соль. Отварите все примерно 15-20 минут. Время варки у чечевицы и картофельной нарезки примерно одинаковое.

Суп из персидской чечевицы - фото шаг 4

✔️Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Отпассеруйте все в прогретом растительном масле на сковороде примерно 4-5 минут до румяности.

Суп из персидской чечевицы - фото шаг 5

✔️Выложите зажарку в суп, поперчите. По желанию можно добавить немного овощной приправы или других специй, пряностей.

Суп из персидской чечевицы - фото шаг 6

✔️Промойте петрушку или укроп, измельчите и добавьте в емкость. Отварите суп примерно 2-3 минуты и выключите нагрев. Дайте первому настояться под крышкой 5 минут.

Суп из персидской чечевицы - фото шаг 7

✔️Затем разлейте суп в глубокие тарелки и подайте к столу. Можно добавить немного сметаны или майонеза любой жирности.

Домашняя 30 мин 4



Автор рецепта и фото

Оставьте ответ