Свекольно-томатный суп

Как приготовить свекольно-томатный суп

Из свеклы и томатов можно приготовить отличный суп. Густой свекольно-томатный суп хорошо насыщает.

Категория: Супы

Свекольно-томатный суп описание приготовления:

В свекольно-томатный суп, по желанию можно добавить паприку, орегано или базилик. Рис, в супе, можно заменить фасолью или нутом. Обычные помидоры, при приготовлении свекольно-томатного супа, можно заменить томатами в собственном соку. Суп из томатов и свеклы подойдет для постного меню.

Ингредиенты:

Свекла — 1 Штука (среднего размера)
Перец болгарский — 1 Штука
Помидоры — 350 Грамм
Лук репчатый — 1/2 Штуки
Вода — 500 Грамм
Рис — 40 Грамм
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
Черный молотый перец — По вкусу

Рецепт «Свекольно-томатный суп»:

✔️Подготовьте все ингредиенты для приготовления свекольно-томатного супа.

✔️Свеклу и болгарский перец запеките в духовке. Свекла готовится около часа, для перца достаточно 20 минут. После очистите овощи от кожуры и нарежьте ломтиками.

✔️На помидорах сделайте надрезы крест-накрест. Залейте кипятком и оставьте на пару минут. После окуните в холодную воду, чтобы кожица легко слезла. Удалите плодоножку и нарежьте помидоры кубиками.

✔️Переложите в кастрюлю все подготовленные овощи. Добавьте промытый до прозрачности рис.

✔️Влейте воду. Посолите и поперчите суп. Добавьте томатную пасту. Доведите до кипения и варите около 20-25 минут на медленном огне, пока рис не станет мягким.