Top.Mail.Ru

Щи с мясом индейки и яблоком


Диетические щи с мясом индейки и яблоком для тех, кто придерживается щадящей пищи и не только для них. Я очень часто в щи из любого мяса добавляю яблоко. Оно придаёт блюду замечательный вкус. Вот и сегодня в щи я добавила яблоко. Берите рецепт на заметку!

Фото к рецепту: Щи с мясом индейки и яблоком
Категория: Супы

Домашняя 60 мин 5

Ингредиенты

  • для щей:
  • мясо индейки — 500 гр.
  • капуста белокочанная — 200 гр.
  • картофель — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • яблоко -1 шт.
  • масло подсолнечное — 1 ст.л.
  • петрушка сухая — 1 ч.л.
  • кардамон — 2 шт.
  • перец душистый — 3 шт.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • для подачи:
  • сметана
  • зелень
  • перец чёрный свежемолотый

Щи с мясом индейки и яблоком — пошаговые фото рецепта

Щи с мясом индейки и яблоком фото шаг 1

1. Сварила бульон из индейки. Не обязательно брать отборные куски индейки. Бульон можно сварить из крыльев, гузков и т д… Отварила индейку в 2, 5 л воды до готовности. Вынула мясо из кастрюли. Положила в бульон тонко порезанную капусту и минут через 10-картофель, половину моркови, порезанную брусочками. Варила до готовности овощей минут 10 ещё на маленьком огне и при закрытой крышке и положила порезанное яблоко. В общем овощи режьте произвольно, кому как больше нравится.

Щи с мясом индейки и яблоком фото шаг 2

2. Параллельно сделала овощи в сотейнике: лук репчатый, морковь натёртую и помидор. В разогретое подсолнечное масло (можно заменить на сливочное) выложила лук порезанный полу-кольцами. Луковица крупная. Люблю много лука в щах. Позолотила её (не обжаривала!) и положила помидор и морковь. Убавила на минимум огонь, накрыла сотейник крышкой и потомила всё до готовности тоже минут 10.

Щи с мясом индейки и яблоком фото шаг 3

3. Выложила содержимое сотейника в кастрюлю к готовым овощам в бульон. Мясо сваренное разобрала от косточек на кусочки и тоже отправила в кастрюлю. Поварила ещё минут 5.

Щи с мясом индейки и яблоком фото шаг 4

4. Добавила специи. Кардамон не обязательно добавлять, но мне он нравится и я кладу пару зёрнышек. Лаврового листа будет достаточно одного небольшого. Я не очень люблю лаврик в бульонах из птицы. Петрушка сухая, у неё совершенно другой вкус и аромат в щах. Положила немного душистого перца 3 горошины.

Щи с мясом индейки и яблоком фото шаг 5

5. Ещё три минутки поварила под крышкой и сняла с огня.

Щи с мясом индейки и яблоком фото шаг 6

6. Можно дать постоять щам, а можно есть свеженькие, только что сваренные, сразу. Подаём со сметаной и зеленью. Даже можно безо всего! Очень вкусно и душевно!

Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Щи с мясом индейки и яблоком:

( Пока оценок нет )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: