Top.Mail.Ru

Постный рассольник с полбой

Постный рассольник с полбой

Это изумительное, насыщенное по вкусу блюдо, разнообразит ваше меню в Пост.

Ингредиенты для «Постный рассольник с полбой»:

  • Полба — 100 г
  • Огурец соленый — 2 шт
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Морковь — 1/2 шт
  • Сельдерей черешковый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Рассол (огуречный) — 1/2 стак.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Паприка сладкая — 1 ч. л.
  • Смесь перцев — 1/4 ч. л.
  • Перец красный жгучий — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Лист лавровый — 1 шт
  • Зелень — по вкусу
  • Вода

     

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Постный рассольник с полбой»:

 

Постный рассольник с полбой

 

Полбу моем, у меня Агро-Альянс. Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим 40 минут на среднем огне.

 

Постный рассольник с полбой

 

Овощи моем, чистим. Сельдерей режем соломкой, лук кубиками, морковь мелкими кубиками или полосками.

 

Постный рассольник с полбой

 

Обжариваем овощи на масле на среднем огне до мягкости, около 10 минут.

 

Постный рассольник с полбой

 

Солёные огурцы режем тонкими полосками, кладём к овощам, обжариваем 5 минут на среднем огне.

 

Постный рассольник с полбой

 

Кладём томатную пасту, обжариваем ещё 5 минут на среднем огне.

 

Постный рассольник с полбой

 

Наливаем рассол и кипяток, объём воды на ваше усмотрение, я люблю погуще (около 1,5 л). Кладём готовую полбу, доводим до кипения.

 

Постный рассольник с полбой

 

Кладём рубленный чеснок, смесь перцев, жгучий перец, соль, лавровый лист, паприку. Перемешиваем, доводим до кипения, варим 10 минут на среднем огне.

 

Постный рассольник с полбой

 

Кладём рубленную зелень, у меня мороженный укроп, доводим до кипения, отключаем огонь.

 

Постный рассольник с полбой

 

Даём супу настояться 10 минут.

 

Постный рассольник с полбой

 

Подаём рассольник горячим. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Постный рассольник с полбой:

( Пока оценок нет )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: