Top.Mail.Ru

Кальдо верде

Популярный, португальский суп кальдо верде. Состав супа: бульон куриный, картофель, колбаски "Чоризо", лук, чеснок, кейл, острый молотый перец, черный молотый перец.

Кальдо верде

В Португалии, суп Кальдо верде, очень популярен. Готовится суп из колбасок, картофеля и кудрявой капусты.

Кальдо верде

Категория: Супы

Кальдо верде описание приготовления:

Более подробно, как приготовить суп Кальдо Верде, я расскажу далее. Для Кальдо Верде нужен хорошо разваривающийся картофель. Любая острая, вяленая, копченая подойдет для приготовления супа Кальдо верде. Вместо кейла, можно использовать шпинат или савойскую капусту.

Ингредиенты:

  • Бульон куриный  — 1,5 Литра
  • Картофель  — 3-4 Штук (среднего размера)
  • Колбаски "Чоризо"  — 150 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Кейл  — 150-200 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Острый молотый перец  — 2-3 Щепоток
  • Черный молотый перец  — 1/3 Чайных ложки

Рецепт «Кальдо верде»:

Кальдо верде - фото шаг 1

✔️Чтобы приготовить Кальдо верде, подготовьте все ингредиенты.

Кальдо верде - фото шаг 2

✔️Нарежьте колбаски кружочками и обжарьте в кастрюле с толстым дном до румяного цвета. Отложите жареные колбаски в миску.

Кальдо верде - фото шаг 3

✔️В этой же кастрюле обжарьте мелко порезанный репчатый лук и зубчик чеснока до золотистого цвета.

Кальдо верде - фото шаг 4

✔️Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.

Кальдо верде - фото шаг 5

✔️Переложите картофель в кастрюлю. Влейте бульон. Подсолите, приправьте перцем. Варите до мягкости картофеля.

Кальдо верде - фото шаг 6

✔️Кейл помойте. Удалите жесткий стебель, крупно порубите. Замочите в чистой холодной воде, пока варится картофель.

Кальдо верде - фото шаг 7

✔️Разомните картофель толкушкой прямо в кастрюле, чтобы суп приобрел густую кремовую консистенцию.

Кальдо верде - фото шаг 8

✔️Добавьте кейл в кастрюлю. Варите пару минут до мягкости капусты.

Кальдо верде - фото шаг 9

✔️В конце добавьте жареные колбаски и подавайте суп горячим.

Кальдо верде - фото шаг 10

✔️Кальдо верде готов, приятного вам аппетита!

Мы в Телеграмм

Португальская 40 мин 5



Автор рецепта и фото

Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Кальдо верде:

( Пока оценок нет )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: