Свекольный салат с маринованными огурцами

Это очень простой, но тем не менее вкусный свекольный салат с маринованными огурцами. Трудностей в приготовления, салата со свеклой и огурцами, у вас не возникнет.

Категория: Салаты

Свекольный салат с маринованными огурцами описание приготовления:

Готовить свекольный салат с маринованными огурцами мы будем из запеченной свеклы. Для заправки салата мы будем использовать смесь из сметаны, майонеза и чеснока. Свекла очень богата витаминами и клетчаткой, поэтому салат получается полезным. Маринованный огурец придает свекольному салату нотку пикантности. Готовится свекольный салат с маринованными огурцами очень просто, так что рекомендую.

Ингредиенты:

• свёкла — 3 шт. (крупные)
• огурцы маринованные или солёные — 3 шт. (средние)
• горошек зелёный — 50 гр.
• майонез — 2 ст.л.
• сметана — 2 ст.л.
• чеснок — 1 зубчик
• лук — 1 шт.
• сахар — 1/2 ч.л.
• масло растительное для жарки — 2 ст.л.
• соль — 1 щепотка на 1 на свёклу

Рецепт «Свекольный салат с маринованными огурцами»:

✔️Свёклу для запекания нужно выбирать средние по размеру плоды и одинакового размера – в таком случае все корнеплоды запекутся за одинаковое время.

✔️Свёклу промыть под проточной водой.

✔️При необходимости используем щетку, чтобы удалить все загрязнения с поверхности.

✔️Обсушить корнеплод от влаги бумажным полотенцем.

✔️Свёклу сбрызнуть растительным маслом, посыпать солью (1 щепотка) и завернуть в фольгу.

✔️Запекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов примерно 1 час 30 мин. (время зависит от размера клубня).

✔️Клубни остудить, очистить и натереть на крупную терку.

✔️Лук нарезать кубиком.

✔️Обжарить до золотистого цвета.

✔️Добавить к луку 1/2 ч.л. сахара.

✔️Перемешать.

✔️После того как лук станет карамельного цвета, снять с огня.

✔️Добавить лук к натертой свёкле.

✔️Огурец (маринованный или соленый) нарезать кубиком.

✔️Добавить в салатник.

✔️Зеленый горошек (консервированный или свежемороженный) отправить в салатник.

✔️Смешать сметану и майонез.

✔️Добавить зубчик чеснока (натереть на мелкую терку или пропустить через пресс).

✔️Заправить салат.

✔️Свекольный салат с маринованными огурцами готов!

Видео рецепт

Домашняя 90 мин 4

Автор рецепта и фото