Очень вкусный овощной одесский салат с сельдереем и баклажанами на скорую руку. Такой салат можно подать в качестве закуски к семейному обеду или ужину. Запоминайте рецепт!
Категория: Салаты
Описание приготовления одесского салата с сельдереем и баклажанами:
Если вы обожаете баклажаны, то непременно попробуйте приготовить одесский салат с сельдереем и баклажанами по этому рецепту. Салат получается сочный, вкусный и готовится буквально на скорую руку. Стебли сельдерея можно заменить на свежие листочки, здесь все зависит от вашего вкуса. Витаминная закуска станет достойным дополнением как к повседневному, так и к праздничному столу.
Ингредиенты:
- Стебель сельдерея — 2-3 Штук
- Баклажаны — 500 Грамм
- Болгарский перец — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Сахар — 25 Грамм
- Растительное масло — 25 Миллилитров (+ немного для обжарки)
- Уксус 6% — 25 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Как приготовить Одесский салат с сельдереем и баклажанами пошаговый рецепт
✔️Подготовьте все ингредиенты.
✔️Баклажаны нарежьте крупными кубиками.
✔️Отварите в подсоленной воде в течение 5 минут и откиньте на сито.
✔️В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Выложите тертую морковь, нарезанный лук и измельченные стебли сельдерея.
✔️Зажаривать овощи сильно не нужно, готовьте помешивая просто до мягкости.
✔️В глубокой миске соедините баклажаны и содержимое сковороды. Добавьте нарезанный соломкой перец, давленый чеснок, соль по вкусу, молотый перец, сахар, масло и уксус.
✔️Все хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 1 час.
✔️Одесский салат с сельдереем и баклажанами готов. Приятного аппетита!
Домашняя 30 мин 6
