Одесский салат с сельдереем и баклажанами

Быстрый одесский салат с сельдереем и баклажанами простой рецепт приготовления

0 14

Очень вкусный овощной одесский салат с сельдереем и баклажанами на скорую руку. Такой салат можно подать в качестве закуски к семейному обеду или ужину. Запоминайте рецепт!

Одесский салат с сельдереем и баклажанами

Категория: Салаты

Описание приготовления одесского салата с сельдереем и баклажанами:

Если вы обожаете баклажаны, то непременно попробуйте приготовить одесский салат с сельдереем и баклажанами по этому рецепту. Салат получается сочный, вкусный и готовится буквально на скорую руку. Стебли сельдерея можно заменить на свежие листочки, здесь все зависит от вашего вкуса. Витаминная закуска станет достойным дополнением как к повседневному, так и к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • Стебель сельдерея  — 2-3 Штук
  • Баклажаны  — 500 Грамм
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Сахар  — 25 Грамм
  • Растительное масло  — 25 Миллилитров (+ немного для обжарки)
  • Уксус 6%  — 25 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Как приготовить Одесский салат с сельдереем и баклажанами пошаговый рецепт

Одесский салат с сельдереем и баклажанами - фото шаг 1

✔️Подготовьте все ингредиенты.

Одесский салат с сельдереем и баклажанами - фото шаг 2

✔️Баклажаны нарежьте крупными кубиками.

Одесский салат с сельдереем и баклажанами - фото шаг 3

✔️Отварите в подсоленной воде в течение 5 минут и откиньте на сито.

Одесский салат с сельдереем и баклажанами - фото шаг 4

✔️В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Выложите тертую морковь, нарезанный лук и измельченные стебли сельдерея.

Одесский салат с сельдереем и баклажанами - фото шаг 5

✔️Зажаривать овощи сильно не нужно, готовьте помешивая просто до мягкости.

Одесский салат с сельдереем и баклажанами - фото шаг 6

✔️В глубокой миске соедините баклажаны и содержимое сковороды. Добавьте нарезанный соломкой перец, давленый чеснок, соль по вкусу, молотый перец, сахар, масло и уксус.

Одесский салат с сельдереем и баклажанами - фото шаг 7

✔️Все хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 1 час.

Одесский салат с сельдереем и баклажанами - фото шаг 8

✔️Одесский салат с сельдереем и баклажанами готов. Приятного аппетита!

Домашняя 30 мин 6



Автор рецепта и фото

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.