Ингредиенты
- свинина 1 кг
- соль 1 ст.л.
- коньяк 100 мл.
- перец острый 10 гр.
- приправы 10 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Удаляем жир пленки и сухожилья
Добавляем соль и перец
Заливаем коньяком и ставим на сутки в холод
Обсушиваем бумажным полотенцем
Добавляем специи и раскатываем скалкой
Вывешиваем для сушки на три дня
Наслаждаемся. Приятного аппетита!
