Ветчина SPAM

Ветчина SPAM

Американская ветчина SPAM стала популярной в годы второй мировой. Именно ветчину SPAM поставляли советским бойцам по лендлизу. Название SPAM можно перевести как "свинина со специями".

Советы к рецепту ветчина SPAM:

Скажу сразу, ветчина SPAM готовится очень просто. А так как в ветчине содержится нитритная соль, то она может хранится довольно долго в холодильнике. Более того, ветчину SPAM можно закатать в банки. Это базовый рецепт ветчины, поэтому вы можете добавить в него свои любимые приправы и специи. Для приготовления ветчины SPAM я взяла фарш без жира. Пропорции сала и фарша в ветчине регулируйте на свое усмотрение. Если у вас фарш уже с добавлением сала то дополнительно добавлять его в ветчину не нужно.

Ингредиенты
Порции: +1
На 100 грамм:
Калории: 175 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 3 г

Рецепт Ветчина SPAM:

3 час. 40 мин.Видео-рецептПечать
  • Соедините фарш и перекрученное сало вместе. Сало можно нарезать мелкими кубиками. Добавьте к нему приправы и специи. Все хорошенько перемешайте. Отправьте фарш в холодильник на 35 минут. Фарш должен стать холодным.
  • В глубокой миске смешайте сахар, соль, нитритную соль и крахмал. Добавьте пол стакана холодной воды. Все перемешайте.
  • Получившуюся смесь добавьте в фарш и еще раз все тщательно перемешайте.
  • Возьмите форму для запекания. У меня это формы для хлеба. Выложите в нее фарш. Тщательно утрамбуйте его. Так как SPAM готовится на водяной бане, возьмите глубокий противень большего размера. Установите в него формы с фаршем. Наполните противень водой на три четверти.
  • Формы с фаршем накройте фольгой в два слоя. Отправьте все в духовку, на решетку. Духовка должна быть разогрета до 230 градусов. Запекайте примерно 3-3,5 часа.
  • По прошествии времени, достаньте формы из духовки. Уберите фольгу. Снова закройте форму фольгой в два слоя. Сверху поставьте груз. Дайте ветчине хорошенько остыть. Затем уберите ее на 12 часов в холодильник.
  • Ветчина SPAM готова. Приятного вам аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен и Пульс Маил ру

Вам может понравится:

Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Ветчина SPAM:

( 83 оценки, среднее 5 из 5 )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: