Советы к рецепту свиная грудинка в пиве с соевым соусом:
Чтобы свиная грудинка в пиве с соевым соусом получилась вкусной, нам потребуется темный напиток хорошего качества. Какой сорт пива взять — решайте сами. Если в соус из пива и соевого соуса добавить острого перца, то грудинка получится с огоньком. Вообще, вы можете добавить к грудинке любые приправы. Такая грудинка хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
Порции: –+
- Грудинка свиная 1 кг.
- Пиво темное 1.5 стакана.
- Соус соевый ½ стакана.
- Чеснок 4 зубчика.
- Лавровый лист 1 шт.
- Специи для мяса 1 ч. л.
- Аджика сухая 1 ч. л.
- Перец душистый горошек 3 шт.
- Масло растительное для жарки.
На 100 грамм:
Калории: 122 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 9 г
Рецепт Свиная грудинка в пиве с соевым соусом:
-
Итак приступим. Свиную грудинку нарезаем крупными кусками. В глубокой сковороде хорошо разогреваем растительное масло. Выкладываем туда грудинку. Обжариваем на сильном огне, со всех сторон, до румяной корочки. Уберите сковороду с огня и дайте маслу немного успокоится. Иначе пиво перельется через край. -
В подходящей посуде смешиваем пол стакана соевого соуса и 1,5 стакана пива. Выливаем получившуюся смесь, небольшими порциями, в сковороду к грудинке. Добавьте сухую аджику, приправу для мяса и любимые приправы. Туда же отправьте раздавленный чеснок, лавровый лист, душистый перец. Закройте сковороду крышкой и тушите на огне ниже среднего, пока жидкость не испарится. У меня на это ушло 2 часа. -
Каждые пол часа переворачивайте кусочки грудинки. Через час приоткройте крышку, чтобы жидкость быстрее испарилась. -
По истечении времени, когда жидкость испарилась и осталось что-то вроде соуса, уберите крышку и переверните грудинку. Оставьте так еще минут на 15. После чего окуните грудинку в получившийся пивной соус со всех сторон. Снимите грудинку со сковороды. -
Шоколадная свиная грудинка в пиве с соевым соусом готова. Нарежьте ее порционными кусочками и подавайте к столу с луком и любимой зеленью. Приятного вам аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен и Пульс Маил ру
Вам может понравится:
