Рулетики с картошкой рецепт пошаговый с фото на Все рецепты ру

Рулетики с картошкой

Я больше чем уверена что вы ни когда не пробовали рулетики с картошкой. Румяные рулетики получаются хрустящими, а начинка из картошки, ароматной и нежной.

Советы к рецепту рулетики с картошкой:

Аппетитные рулетики с картошкой прекрасно подойдут в качестве закуски для дружной компании. Жарятся такие рулетики во фритюре. В качестве начинки для рулетиков мы возьмем отварной картофель и добавим к нему приправы и специи, а также зелень. Тмин придаст рулетикам бесподобный вкус и аромат. Подавайте рулетики с любимым соусом.

Ингредиенты

Порции: –+

Картофель 3 шт.
Мука пшеничная 1 стакан.
Масло сливочное 1 ст. л.
Вода ⅓ стакана.
Тмин 1 ч. л.
Перец чили 1 ч. л.
Чеснок сухой 1 ч. л.
Имбирь сухой 1 ч. л.
Кинза 2 ст. л.
Мука кукурузная 2 ст. л.

Калории: 170 ккал

Белки: 1 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 21 г

Рецепт Рулетики с картошкой:

20 мин.Видео-рецептПечать

В глубокую миску выложите 1 стакан пшеничной муки. Добавьте столовую ложку растопленного сливочного масла. Все хорошенько перемешайте.
После чего постепенно, в несколько приемов, добавьте 0,3 стакана воды. После каждого добавления воды перемешивайте тесто. Когда тесто уже замесилось, добавьте чайную ложку тмина и еще раз замесите тесто. Дайте тесту отдохнуть 10 минут.
А пока тесто отдыхает займемся начинкой. Отварной картофель натрите на крупной терке.
Добавьте к картофелю перец чили, сухой чеснок, имбирь, чайную ложку соли, нарезанные листья кинзы, кукурузную муку. Все тщательно перемешайте.
Смажьте руки растительным маслом и сформируйте заготовки.
В отдельную миску всыпьте 2 столовые ложки муки. Добавьте две столовые ложки воды. Все тщательно перемешайте. Должно получится жидкое тесто. Его мы будем использовать для склейки концов рулетиков.
Возьмите отдохнувшее тесто, разделите на две части. Раскатайте обе части в тонкие пласты.
Выложите на пласт заготовки из картофеля и по их ширине нарежьте тесто на полоски.
Сверните рулетики с начинкой из картофеля. Концы рулетиков смажьте жидким тестом и залепите их.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите рулетики и обжаривайте их с двух сторон до румяной корочки.
Рулетики с картошкой готовы. Приятного вам аппетита!