Советы к рецепту мясной рулет из рульки:
Чтобы приготовить мясной рулет из рульки, мы будем использовать пищевую пленку. По желанию вы можете добавить в мясной рулет орехи, любые приправы и специи. Если варите свиную рульку в скороварке, то время варки сократится до 40 минут. Также, готовую рульку можно обмазать дижонской горчицей, вместо обычной.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиная рулька 1.3 кг.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец душистый 5 шт.
- Чеснок 4 зубчика.
- Горчица 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый по вкусу.
- Соль 1 ст. л.
На 100 грамм:
Калории: 115 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 1 г
Рецепт приготовления:
Итак приступим. Свиную рульку хорошо промываем и очищаем под проточной водой. Промытую рульку кладем в кастрюлю. Добавляем соль, лавровый лист, душистый перец, целую морковь, луковицу, вливаем воду. Ставим кастрюлю на огонь. Варим примерно 2 часа после закипания. Рулька будет готова, когда мясо начнет хорошо отходить от костей.
После чего, даем рульке немного остыть. Выкладываем вареную рульку на дощечку, застеленную пищевой пленкой. Вынимаем кости. Равномерно распределяем мясо.
Мясо солим, перчим по вкусу. Равномерно распределяем пропущенный через пресс чеснок. Смазываем горчицей.
Заворачиваем рулет. Как только рулет обрел форму, заворачиваем в пищевую пленку еще в несколько слоев, чтобы рулет лучше держал форму. Убираем мясной рулет в холодильник до застывания.
Когда мясной рулет из рульки застынет, достаем его из холодильника, убираем пищевую пленку. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу украсив любимой зеленью. Приятного вам аппетита!
К мясному рулету из рульки прекрасно подойдут острые соусы, свежие овощи, соленья. Из такого рулета можно готовить различные бутерброды.
Вам может понравится:
Как же это аппетитно выглядит, Спасибо за рецепт,на вкус думаю будет божественно