Советы к рецепту торт Феерия без выпечки:
Для того чтобы торт Феерия без выпечки получился красивым, нам понадобится силиконовая форма. Основой для торта служит сметана и сгущенное молоко. Сметану можно взять любой жирности. Феерию можно приготовить с желатином. Но нужно помнить что желатин при нагревании теряет свои свойства. Поэтому чтобы торт застыл, разводите желатин по инструкции на упаковке.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сметана 20% 400 мл.
- Сгущенка 400 мл.
- Ванильный сахар 1 пакетик.
- Молоко коровье 300 мл.
- Агар-агар 16 гр.
- Или желатин 30 гр.
- Готовое желе 2 пакетика.
- Вода 400 мл.
Рецепт приготовления:
Итак приступим. В глубокую миску выложите сметану, сгущенное молоко и ванильный сахар. При помощи миксера все хорошенько перемешайте до однородности.
Форму смажьте небольшим количеством растительного масла. В сотейник влейте молоко, добавьте агар-агар. Хорошенько все перемешайте. Отправьте сотейник на небольшой огонь. Постоянно помешивая доведите массу до кипения. Варите на небольшом огне примерно 3 минуты. Постоянно и энергично мешайте чтобы не образовалось комочков.
Выложите смесь из молока и агар-агара в сметанную массу. При помощи миксера, на максимальной скорости, смешайте все до однородного состояния. Помните что агар-агар очень быстро схватывается, поэтому делайте все энергично и быстро.
Переложите получившуюся смесь в форму. Разровняйте ее. Отправьте форму в холодильник до полного застывания сметанной массы.
После того как масса полностью застыла, приготовим желе. Для этого в глубокую миску влейте 400 миллилитров горячей, но не кипящей воды. Добавьте два пакета готового желе. Все тщательно перемешайте до полного растворения желе. Оставьте желе остывать до комнатной температуры. Оно должно полностью остыть.
Достаньте сметанную массу из холодильника. Растяните края формы, чтобы полностью высвободить массу. Влейте желе и еще раз оттяните края формы, чтобы желе просочилось вниз. Сметанная масса должна фактически плавать в желе. Отправьте в холодильник до полного застывания.
Застывший торт Феерия без выпечки переверните на тарелку. Снимите форму и подавайте к столу. Приятного вам чаепития!
