Шоколадное пирожное

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 1 шт.

сахар 100 г

йогурт или кефир 100 г

сливочное масло 50 г

сода 0,5 ч.л.

разрыхлитель 0,5 ч.л.

порошок какао 40 г

мука 140 г

начинка:

желатин 5 г

вода 60 мл

сахар 110 г

лимонный сок (по желанию) 1 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1
Яйцо и сахар взбить миксером. Добавить растопленное сливочное масло, йогурт (кефир), перемешать. Шаг 2
Добавить просеянную муку, какао, соду и разрыхлитель. Шаг 3
Все перемешать до получения однородной массы. Шаг 4
Полученной массой наполнить кондитерский мешок. Выдавить в виде круглых лепешек на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии примерно 4 см. Выпекать 9-10 мин при температуре 180°C. Выложить на решетку, остудить. Шаг 5
Начинка: желатин залить 30 мл воды, оставить на 30 мин для набухания. Нагреть до растворения желатина. В кастрюльку всыпать сахар, влить 30 мл воды, нагревать до растворения сахара. Тонкой струйкой влить сахарный сироп в желатин, взбивая миксером до загустения массы. Шаг 6
Пирожное соединить попарно, смазав кремом.

Приятного Вам аппетита!