Top.Mail.Ru

Шоколадно-банановый кекс

Шоколадно-банановый кекс

Ингредиенты

  • тесто:
  • тёмный шоколад — 100 г.
  • мягкое сливочное масло — 150 г.
  • сахар — 150 г.
  • мука — 150 г.
  • яйца — 3 шт. категория с0
  • какао порошок — 30 г.
  • разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
  • соль — 1/4 ч.л.
  • щепотка ванилина
  • спелые бананы- 2 шт. чистый вес без шкурок 250 г.
  • штрейзель:
  • сливочное масло — 50 г.
  • мука — 50 г.
  • сахар — 30 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Привет! Сегодня готовлю шоколадно-банановый кекс. Невероятно ароматный, совершенно не сухой и очень вкусный.

Итак, начнём! Первым делом приготовим сухую мучную смесь. В миске соединяем муку, какао порошок, разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешиваем венчиком и отставляем в сторону.

Берём самые спелые банананы, даже можно слегка переспелые. Очищаем от кожуры, ломаем руками на кусочки в глубокую миску и пюрируем вилкой.

Яйца и сливочное масло должно быть комнатной температуры. В миску кладём мягкое сливочное масло, добавляем к нему сахар. Взбиваем миксером примерно 1 минуту. На этом этапе сахар полностью не растворится. Затем не останавливая миксер в масляную смесь добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая. Продолжаем взбивание ещё пару минут.

Затем добавляем банановое пюре, сухую мучную смесь и растопленный шоколад. Тщательно взбиваем до однородности.

Кексовую форму размером 12/30 см. застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто, разравниваем. Поверх теста распределяем штрейзель.

Штрейзель. В миске соединяем холодное сливочное масло, муку и сахар. Очень быстро руками растираем в крошку.

Форму ставим в заранее разогретую духовку. Выпекать при 180С 45-50 минут. По готовности вынимаем из духовки, из формы, снимаем пергамент и остужаем на решетке.

Приятного аппетита!

Видео рецепт


Источник

Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Шоколадно-банановый кекс:

( Пока оценок нет )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: