Лосось Веллингтон

Лосось Веллингтон

Румяный лосось Веллингтон довольно прост в приготовлении и не отнимет у вас много времени и сил. В результате вы получите прекрасный пирог из лосося со шпинатом по-веллингтонски.

Советы к рецепту лосось Веллингтон:

Новозеландский лосось Веллингтон готовится из дрожжевого слоеного теста. Поэтому время на приготовление лосося Веллингтон уходит минимум. Помимо шпината мы добавим к лососю сливочный и полу-твердый сыры. Кстати, по-веллингтонски можно готовить не только лосося, но и любую красную рыбу. В некоторых рецептах филе лосося сразу заворачивают в тесто. Я же предлагаю сначала его немного обжарить, тогда веллингтонский лосось приобретает потрясающий вкус.

Ингредиенты
Порции: +2
На 100 грамм:
Калории: 171 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 19 г

Рецепт Лосось Веллингтон:

30 мин.Видео-рецептПечать
  • У филе лосося удалите кожу. Посолите и поперчите филе с обеих сторон.
  • Добавьте в сковороду немного растительного масла. Выложите сливочное масло и растопите его. Немного обжарьте филе лосося с двух сторон. До готовности доводить не надо. Уберите рыбу со сковороды.
  • Уменьшите огонь до среднего. В эту же сковороду выложите мелко нарезанные лук и чеснок. Обжарьте до полу-прозрачности лука.
  • Затем добавьте шпинат. Готовьте его до мягкости. После чего посолите и поперчите по вкусу, добавьте перец чили. Все перемешайте.
  • Добавьте в сковороду сыр натертый на мелкой терке, а так же сливочный сыр. Перемешайте. Готовьте до полного расплавления сыра. Затем добавьте панировочные сухари и еще раз тщательно перемешайте. Начинка готова. Дайте ей остыть.
  • Тесто раскатайте в тонкий пласт. Выложите на него обжаренное филе лосося. Поверх рыбы выложите начинку. Края теста смажьте молоком.
  • Сверните тесто рулетом и придавливая края.
  • Подогните края и придавите их вилкой. Противень застелите пергаментом. Выложите на него пироги. Поверх пирога можно сделать надрезы с помощью острого ножа. Смажьте пироги молоком. Духовку разогрейте до 200 градусов. Запекайте 20 минут.
  • Лосось Веллингтон готов. Приятного вам аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен и Пульс Маил ру

Вам может понравится:

Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Лосось Веллингтон:

( 79 оценок, среднее 5 из 5 )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: