Top.Mail.Ru

Маффины с клубникой и сырным кремом

Маффины с клубникой и сырным кремом

Ингредиенты

  • ингредиенты на 12 маффинов:
  • мука — 260 г.
  • сахар — 150-180 г.
  • разрыхлитель — 8 г.
  • соль — 1/3 ч.л.
  • сливочное масло размягченное — 100 г.
  • яйца — 2 шт.
  • кефир — 200 мл.
  • ванильный сахар — 1 ч.л.
  • клубника — 200 г.
  • для крема:
  • охлажденный сливочный сыр — 400 г.
  • сахарная пудра — 80 г.
  • охлажденные сливки 33-35% — 120 мл.
  • ванильный сахар — 1 ч.л.
  • друзья! внесла изменения в приготовление крема, чтобы красиво украсить маффины, крем должен быть плотнее.
  • для украшения: клубника, свежая мята.

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 190 °С.

1 В миске смешать муку, разрыхлитель, соль.

2 В другой миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в светлую пышную массу.

3 Добавить мягкое сливочное масло, взбить до однородности. Затем добавить кефир, всё перемешать.

4 В полученную смесь постепенно ввести сухие ингредиенты, размешать до однородной массы.

5 Клубнику помыть, порезать на небольшие кусочки, добавить в тесто, ещё раз перемешать.

6 В формочки положить бумажные корзинки и заполнить их тестом на 2/3.

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов примерно 30 минут до полной готовности.

7 Готовность можно проверить зубочисткой. Дать маффинам полностью остыть на решётке.

8 Приготовить крем. Сливочный сыр, холодные жирные сливки, сахарная пудра, ванильный сахар, взбить миксером до крепких пиков.

9 Готовый крем поместить в кондитерский мешок, украсить капкейки кремом. Клубнику разрезать вдоль пополам и украсить маффины. Готовые маффины хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Видео рецепт


Источник

Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Маффины с клубникой и сырным кремом:

( Пока оценок нет )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: