Советы к рецепту Баранки с фаршем:
Чтобы приготовить баранки с фаршем не потребуется много времени и сил. Фарш, для баранок, подойдет любой. В начинку, помимо фарша, можно добавить сыр. Также, в фарш для начинки баранок, можете добавить вашу любимую зелень.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста:
- Мука пшеничная 450 гр.
- Молоко коровье 200 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар-песок 1 ч. л.
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
- Масло растительное 20 мл.
- Для начинки:
- Фарш мясной 400 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу.
- Тмин по вкусу.
- Кориандр по вкусу.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Кунжут для посыпки.
На 100 грамм:
Калории: 191 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 16 г
Рецепт Баранки с фаршем:
Начнем с теста для баранок. В глубокую емкость вливаем теплое молоко, добавляем соль, сахар, дрожжи, яйцо, растительное масло. Хорошенько взбиваем все венчиком.
Далее, всыпаем муку и замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и ставим примерно на 1 час в теплое место.
Пока подходит тесто, займемся начинкой для баранок. В глубокую миску выкладываем фарш, добавляем мелко нарезанный лук, солим по вкусу, добавляем тмин и кориандр, вливаем растительное масло. Все хорошенько перемешиваем. Начинка готова.
По истечении времени, тесто должно подняться. Достаем его и делим его на 6 примерно равных частей. Из каждой части катаем колобки. Закрываем колобки пленкой, чтобы они не подсохли.
Стол посыпаем мукой. Из каждого колобка раскатываем лепешки. По центру лепешки делаем отверстие.
На лепешки по кругу выкладываем фарш.
Края лепешки заворачиваем вовнутрь и защемляем их.
Из отверстия вытягиваем тесто во все стороны и также залепляем его. Получаются вот такие баранки.
Противень застилаем бумагой для выпечки или пергаментом. Выкладываем баранки. Каждую баранку смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 30 минут.
Аппетитные баранки с фаршем готовы. Приятного вам чаепития!
Вам может понравится:
