Top.Mail.Ru

Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе

Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Оливковое настроение

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • стейк лосося 2 шт.
  • цукини молодые 2 шт.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • белое сухое вино 100 мл
  • сливки 10% 200 мл
  • горошек зеленый свежий 80 г
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • репчатый лук 1 шт.
  • сахар 0,5 ч.л.
  • укроп 0,25 пучок(а)
  • зелень петрушки по вкусу г
  • соль по вкусу г
  • перец черный свежемолотый по вкусу г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

Стейки лосося ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Присолить.

Шаг 2
Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

На дно формы для запекания положить несколько веточек укропа. Затем уложить стейки лосося, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. Через указанное время стейки лосося готовы.

Шаг 3
Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

Цукини нарезать толстыми кружками.

Шаг 4
Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

Сковороду — гриль разогреть, смазать оливковым маслом и обжарить цукини. Степень прожарки зависит от вашего вкуса.

Шаг 5
Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

В другой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло. Выложить в сковороду нарезанный перьями репчатый лук. Добавить сахарный песок и припустить лук до прозрачности.

Шаг 6
Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

Затем влить в сковороду белое сухое вино и дать прокипеть смеси около 1 минуты.

Шаг 7
Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

Затем влить сливки, добавить столовую ложку лимонного сока, соль, перец по вкусу. Дать смеси только закипеть и сразу выложить в соус обжаренные цукини и зеленый горошек.

Шаг 8
Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

Аккуратно перемешать (или просто потрясти сковороду) и выключить огонь.

Шаг 9
Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

Запеченный лосось выложить в сковороду и сверху полить его соусом. По желанию можно украсить готовое блюдо дольками лимона и зеленью (у меня петрушка). Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе готов.

Хозяйке на заметку

Для приготовления этого блюда можно использовать замороженный зеленый горошек. Предварительно размораживать его не стоит.

Приятного Вам аппетита!

Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Запеченный лосось с цукини в сливочном соусе:

( Пока оценок нет )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру